Vous préférez faire vos propres saucisses ? Saucisse bratwurst, saucisson, saucisse crue ou mettwurst généreuse, le boyau de porc est une solution facile et surtout délicieuse.
Chez Fieger.ch, nous proposons un large choix de boyaux naturels de haute qualité , parfaits pour la fabrication de saucisses maison ou pour la vente au marché hebdomadaire . Depuis 2006, nous soutenons les agriculteurs, les commerçants directs et les bouchers amateurs en Suisse en leur fournissant tout le nécessaire pour la fabrication de leurs propres saucisses.
Achetez des boyaux de porc maintenant et commencez tout de suite !
Les avantages de nos boyaux de porc en un coup d'œil
Stable, élastique et polyvalent
Les boyaux de porc sont les boyaux de saucisses classiques et polyvalents , particulièrement adaptés aux saucisses de taille moyenne telles que les saucisses bratwurst, les saucissons ou les boudins noirs.
Naturel et comestible
Nos intestins sont 100 Boyaux 100 % naturels , respirants et comestibles – pour une texture authentique, un goût naturel et une belle couleur après friture, cuisson ou fumage.
Facile à utiliser, même pour les débutants
Avec un peu de pratique et les bons accessoires, les boyaux de porc sont incroyablement faciles à manipuler – idéal pour tous ceux qui viennent de découvrir la fabrication de saucisses.
Sélection et calibre des produits – le boyau adapté à chaque saucisse
Grand choix de calibres et de variantes
- Calibre 28/30, 30/32, 32/34 mm – pour différentes tailles de saucisses
- Salé ou pré-pulvérisé sur le tuyau – selon la façon dont vous souhaitez travailler
- Pour les emballages ménagers ou les quantités destinées à la restauration et à la ferme
Comment traiter correctement les boyaux de porc – conseils et instructions
Étape par étape vers le succès des saucisses :
- Faire tremper dans de l'eau tiède pendant 30 à 60 minutes
- Rincer abondamment à l'intérieur et à l'extérieur
- Tirez sur le tube de remplissage et remplissez uniformément
- Éteindre et ranger / fumer / cuire – c'est fait !
Convient pour :
- Saucisses
- Mettwurst
- Boudin noir
- Saucisson
- et bien d'autres saucisses classiques !
Pourquoi acheter des boyaux de porc chez Fieger.ch ?
Expérience et savoir-faire depuis 2006
Nous savons ce qui compte et fournissons uniquement une qualité testée qui a fait ses preuves dans la pratique.
Tout pour la saucisse d'une seule source
Qu'il s'agisse de boyaux naturels, d'épices, de boyaux, de sel de salaison ou d'accessoires de fumage , vous trouverez chez nous tout ce qu'il vous faut pour votre cuisine maison.
Expédition dans toute la Suisse – rapide et hygiénique
Nos boyaux sont fraîchement salés, soigneusement emballés et livrés rapidement dans toute la Suisse .
Avis clients et inspiration de la pratique
« Superbe qualité, aucune fissure – et la saucisse a le même goût que celle que grand-père faisait ! »
– Michaela & Sven, Lucerne
« Je suis boucher en formation – vos boyaux sont incroyablement faciles à traiter ! »
– Leandra H., Zurich
Astuce : N'hésitez pas à nous envoyer des photos de vos saucisses maison, nous présentons de vrais projets sur les réseaux sociaux !
FAQ – Questions fréquemment posées sur les boyaux de porc
Combien de temps durent les boyaux ?
Conserver au réfrigérateur avec du sel pendant plusieurs mois . Après ouverture, conserver en saumure .
Comment les préparer ?
Faire tremper dans de l’eau tiède et rincer abondamment – cela élimine l’excès de sel et rend les intestins souples.
Quel calibre pour quelle saucisse ?
- 28/30 mm : saucisses fines
- 30/32 mm : saucisses de porc classiques
- 32/34 mm : Saucisson, Mettwurst, saucisses crues plus épaisses
Achetez des boyaux de porc maintenant et commencez à faire des saucisses !
Qu'il s'agisse d'un barbecue, d'une vente à la ferme ou d'un aliment de base du garde-manger, avec les boyaux naturels de Fieger.ch, votre saucisse sera non seulement faite maison, mais aussi vraiment délicieuse !
