Si vous souhaitez confectionner vos propres saucisses et recherchez un boyau naturel fin et parfait, le boyau de mouton est fait pour vous. Qu'il s'agisse de saucisses de Nuremberg, de saucisses viennoises, de saucisses Bratwurst ou de merguez , un boyau adapté donnera à vos saucisses non seulement une forme parfaite, mais aussi un croquant classique .
Sur Fieger.ch, vous trouverez des boyaux de mouton de qualité supérieure , soigneusement emballés et livrés rapidement : une solution idéale pour les bouchers amateurs, les agriculteurs autonomes et les professionnels de la vente directe en Suisse . Depuis 2006, nous sommes synonymes d'expérience, de conseils personnalisés et d'un savoir-faire authentique.
Achetez des boyaux de mouton maintenant et commencez tout de suite !
Pourquoi utiliser du boyau de mouton ? – Aperçu des avantages
Particulièrement fin et délicat
Les boyaux de mouton comptent parmi les meilleurs boyaux naturels . Leurs parois fines et élastiques sont idéales pour les saucisses de petit calibre au croquant prononcé.
Comestible, respirant et flexible
Les boyaux sont entièrement comestibles , laissent bien passer la fumée et les épices et offrent un arôme naturel , comme autrefois.
Convient pour une préparation rapide
Grâce à leurs parois fines, ils sont idéaux pour les cuissons et grillades courtes – parfaits pour les barbecues, les marchés ou vos propres provisions.
Sélection et calibre des produits – la bonne taille pour chaque saucisse
Notre sélection pour vous :
- Calibre 18/20 , 20/22 , 22/24 mm – selon vos souhaits et le type de saucisse
- Salé ou pré-pulvérisé sur le tuyau – pour une manipulation facile
- Emballages ménagers ou grandes quantités – selon vos besoins
Traitement et conseils pour une saucisse maison parfaite
Voici comment le faire vous-même :
- Faire tremper les boyaux de mouton dans de l'eau tiède pendant 30 à 60 minutes
- Rincer abondamment pour éliminer les résidus de sel
- Tirez sur le tube de remplissage – remplissez lentement et uniformément
- Tournez et remplissez – c'est fait !
Convient pour :
- Saucisses fines
- Wienerli , saucisses de Nuremberg
- Merguez , spécialités BBQ
- Mini saucisses et saucisses pour enfants
Pourquoi acheter des boyaux de mouton chez Fieger.ch ?
Qualité et expérience depuis 2006
Nous travaillons depuis des années avec des producteurs qui garantissent la meilleure qualité et hygiène .
Tout pour la saucisse d'une seule source
Qu'il s'agisse de boyaux naturels, d'épices, de sel de salaison ou d'équipement de remplissage , nous avons tout ce dont vous avez besoin.
Conseils personnalisés et expédition rapide
Votre satisfaction est notre priorité. C'est pourquoi nous vous conseillons volontiers et livrons rapidement dans toute la Suisse et le Liechtenstein .
Avis clients – Ce que disent les autres
« C'est facile à travailler, même pour les débutants – et les saucisses sont incroyables ! »
– Daniel F., Thurgovie
« Fin, propre, résistant aux déchirures. Nous l'utilisons pour préparer des saucisses fraîches destinées à notre vente à la ferme chaque semaine. »
– Sandra W., Zurich
Astuce : Envoyez-nous vos photos ! Nous serions ravis de présenter de véritables projets faits maison sur notre site.
FAQ – Questions fréquemment posées sur les boyaux de mouton
Combien de temps durent les boyaux de mouton ?
Ils se conservent plusieurs mois au réfrigérateur à condition d'être bien salés. Conserver dans de la saumure après ouverture.
Quel calibre convient à quelle saucisse ?
- 18/20 mm : Mini saucisses, saucisses de Nuremberg
- 20/22 mm : saucisses classiques
- 22/24 mm : Merguez, saucisses légèrement plus grosses
Comment conserver correctement les boyaux ouverts ?
Conservez-le simplement dans de l'eau salée , fermez hermétiquement et gardez au frais.
Achetez maintenant des boyaux de mouton et préparez vous-même de délicieuses saucisses !
Que ce soit pour votre propre usage ou pour la vente à la ferme, avec les boyaux de mouton de Fieger.ch, vous pouvez fabriquer vos saucisses de manière naturelle, fine et avec ce petit plus .
