Description
Vins rouges à levures sèches
Suspension de levure séchée par un procédé sous vide, qui doit d'abord être préparée pour être utilisée avec de l'eau ou du jus dans un rapport de 10:1.
Souche de levure Saccharomyces bayanus, recommandée pour tous les vins rouges, pour la fermentation des vins mousseux ou la prise de mousse en cas d'arrêt de fermentation.
- Levure sèche 103 : recommandée pour le vin rouge, le vin mousseux et les fermentations secondaires
- Température de fermentation de 10-12° C
- Contenu : 20 g
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