Description
vin de Porto liquide à levure pure
pour 50 litres de jus / kg de purée
recommandé pour :
Ananas, abricots, bananes, dattes,
Fraises, figues, pamplemousses, cynorhodons,
Framboises, sureau, hydromel, kiwi,
Melons, mirabelles, pêches, prunes, coings,
Rhubarbe, argousier, vins de raisin
Tailles de conteneurs disponibles :
- pour 50 litres de jus / kg de purée
- Contenu 19 ml
Le nom des souches de levure fait référence à leur origine. Elles ont été isolées à partir des souches trouvées sur place et apporteraient leurs propriétés bénéfiques à la fermentation.
Bien sûr, il n'est pas possible de produire le type de vin respectif avec ces races (c'est-à-dire de faire un vin de Porto avec une levure de Porto et du jus de pomme), mais on essaie d'utiliser les bonnes caractéristiques de la race pour donner au jus respectif la transformation optimale.
Une fois ouvertes, les bouteilles ne peuvent pas être conservées. Vous pouvez ajouter de la levure pure dans la cuve de fermentation sans problème ; inutile de calculer la quantité exacte.
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