Description
Copeaux de bois à fumer à base de hêtre et de baies de genièvre
meilleurs copeaux à fumer pour une saveur fumée de haute qualité
500 g de copeaux de fumage en bois de hêtre de granulométrie 5/10 (0,5-1,0 mm) avec des baies de genièvre entières (Juniperus communis), pour une fine saveur de fumage.
Idéal pour les débutants, comme cadeau, pour essayer et profiter.
- Contenu : 500 g dans un sachet en aluminium
Les baies de genièvre sont utilisées depuis longtemps pour fumer. Non seulement pour obtenir une délicieuse viande séchée, mais aussi pour fumiger les maisons et les étables et chasser les mauvaises énergies. Elles étaient aussi souvent utilisées comme plante médicinale, par exemple pour les infections urinaires ou les maux d'estomac. Le genièvre est quelque peu passé de mode comme épice, mais ses baies rondes, bleu-noir, restent très appréciées pour fumer les aliments.
Un petit genévrier ne peut jamais se tromper...
Le genièvre est puissant et aromatique. Associé à la farine de hêtre, il crée une saveur fumée unique.
La farine de hêtre à grains fins convient au fumage à froid, permettant aux baies de genièvre de diffuser leur parfum pendant longtemps.
Si vous souhaitez acheter de plus grandes quantités, nous vous recommandons de préparer votre propre mélange. Nous proposons également des contenants de baies de genièvre plus grands, par exemple en sachets de 1 500 g (BS.747-15), ainsi que des contenants de copeaux de bois à fumer plus grands, jusqu'à 15 kg.
Contenu:
- Copeaux de bois de hêtre fumés 5/10
- Baies de genièvre séchées
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