Description
« Boyau de saucisse cru FR »
par exemple le salami, la saucisse de chasse...
Cette enveloppe artificielle est adaptée au fumage.
Dans les calibres :
- Ø 55mm (longueur 25cm)
- Ø 58mm (longueur 40cm)
- Ø 60mm (longueur 40cm)
- Ø 55mm (longueur 400cm)
Le calibre de remplissage recommandé indique les diamètres de remplissage pour lesquels les boyaux sont conçus. Un remplissage supérieur ou inférieur à ces diamètres peut altérer les performances des boyaux.
- Faire tremper dans de l'eau courante tiède pendant environ 30 minutes
- Gardez les couvertures trop arrosées humides
- Respecter le calibre de remplissage recommandé
- antidérapant et résistant aux basculements
- convient à toutes les méthodes de fumage
- Gardez la fumée humide
- Protégez les saucisses des moisissures indésirables pendant la production et le stockage
Il est recommandé de consommer l'enveloppe fibreuse dans les 2 ans.
Conserver dans un endroit frais et sec
Conservez les couvercles non utilisés dans un récipient hermétique.
Pour éviter d'endommager le matériel, veuillez ouvrir les emballages avec précaution.
*Les boyaux fibreux sont destinés à envelopper le produit destiné à la transformation alimentaire. Ils ne sont pas propres à la consommation car ils sont indigestes.
Paiement et sécurité
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