Boyau artificiel pour saucisse cuite

Boyau artificiel pour saucisse cuite

Boyau stérile Tripan pour produits tels que l'aspic, le boudin noir ou comme sac de boucher pour le bouillon de saucisse. Précision de calibre maximale grâce à une résistance mécanique accrue, notamment pour la charcuterie, les mettwurst, les pâtés et l'aspic.

Ne convient pas pour fumer.

Calibres disponibles :

• Ø 60 mm, longueur 40 cm
• Ø 90 mm, longueur 30 cm
• Ø 90 mm, longueur 50 cm

Le calibre de remplissage recommandé indique les diamètres de remplissage pour lesquels les boyaux sont conçus. Un remplissage supérieur ou inférieur à ces diamètres peut altérer les performances des boyaux.

• Faire tremper 30 minutes dans de l'eau tiède (environ 20°C - 30°C) ou 5 minutes dans de l'eau chaude (environ 60°C - 70°C) en étant complètement immergé.
• Remplissez soigneusement, sans air, mais sans trop étirer.
• Attachez ou pincez fermement. Le pointillage est possible.

*Les boyaux artificiels sont destinés à envelopper le produit destiné à la transformation alimentaire. Ils ne sont pas propres à la consommation car ils sont indigestes.