Description
Boyau artificiel Ø55mm 4m
- ?Pour échauder et fumer – ce boyau protéiné pour saucisses fera ses preuves dans la préparation de saucisses maison échaudées, fumées à chaud, tièdes et froides.
- ? Pour la production indépendante de saucisses diverses, y compris des saucisses à maturation longue.
- Facile à utiliser – Le boyau de blanc d'œuf est extrêmement facile à utiliser. Avant de le remplir, il suffit de le tremper dans une solution saline pendant 30 minutes, puis de le remplir à pleine capacité, de le nouer et de le soumettre à un traitement thermique.
- Informations détaillées : le boyau protéiné a une résistance thermique de 90 °C. Le fumage est autorisé. Un paquet contient un boyau protéiné écru, de 4 mm de long et de 55 mm de diamètre.
Un boyau protéiné de haute qualité pour saucisses, permettant de préparer rapidement et facilement des charcuteries maison. Approuvé pour le contact alimentaire, ce boyau protéiné présente une résistance thermique élevée, permettant une cuisson à une température maximale de 75 °C, un fumage à 90 °C et un fumage à froid à 40 °C maximum. Il permet de préparer facilement des saucisses cuites et fumées maison. Il est également idéal pour la préparation de saucisses à maturation longue. Le paquet contient un boyau protéiné écru de 4 mm de long et 55 mm de diamètre.
Danger!
Avant de remplir le boyau, faites-le tremper 30 minutes dans une solution saline à 10-15 % (1/2 verre pour 1 litre d'eau) à une température de 20 ± 5 °C. Fermez le boyau entièrement rempli et soumettez-le au traitement thermique approprié.
Le boyau artificiel doit être retiré avant de consommer la saucisse. Non comestible.
L'unité d'emballage contient 4 mb ± 5 %
- Diamètre : 55 mm
- Fabriqué dans l'UE
Paiement et sécurité
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