Description
Presse-chou en bois
55 cm de long
Pour préparer une choucroute maison réussie, il faut écraser fermement le chou râpé et salé afin de libérer son jus et d'éliminer l'air emprisonné entre les morceaux. Si des bulles d'air persistent, la choucroute risque de pourrir. L'utilisation d'un presse-purée est idéale. Sa taille et son poids permettent une purée plus rapide et plus facile. Plus la cuve de fermentation est grande, plus le presse-purée est grand, c'est-à-dire plus le diamètre de la surface de pressage au fond est important.
Ce presse-chou mesure 55 cm de long et convient pour écraser sur des surfaces surélevées, par exemple lorsque le pot de fermentation est sur une table.
- Matériau : bois de hêtre
- Longueur totale : 55 cm
- Ø tamper : 7,5 cm
Soins:
Après utilisation, rincer à la main à l'eau et huiler légèrement, par exemple avec de l'huile d'olive. Ne passe pas au lave-vaisselle !Pour les pots de fermentation plus grands, nous proposons également un presse-herbes de 90 cm de long.
Conseil:
Si vous l'aimez un peu plus épicé, vous pouvez également ajouter des feuilles de laurier, des baies de genièvre, du piment de la Jamaïque ou de l'estragon, ou même une pincée de sucre ou de vin blanc à la choucroute.
Saviez-vous?
Une portion de 200 g de choucroute couvre déjà la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine C. Elle en contient environ deux fois plus qu'une pomme. De plus, l'acide lactique semble avoir un effet positif sur la flore intestinale, créant ainsi une base solide pour le système immunitaire. Sans matières grasses, elle n'alourdit pas votre tour de taille. C'est le booster santé idéal pour l'hiver.
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