Attendrisseur de viande avec pics en acier inoxydable

Attendrisseur de viande avec pointes en acier inoxydable

Cet attendrisseur de viande avec pointes en acier inoxydable permet de travailler la viande facilement et uniformément. Les nombreuses pointes pénètrent dans la viande lorsqu'on exerce une pression et assouplissent sa structure sans devoir l'aplatir comme avec un marteau à viande classique.

L'attendrisseur convient particulièrement aux steaks, escalopes, côtelettes et autres morceaux de viande que l'on souhaite préparer avant de les faire griller, rôtir ou mariner.

Attendrir la viande et favoriser la pénétration des marinades

Les pointes assouplissent la structure de la viande. Les marinades, épices et préparations d'assaisonnement peuvent ainsi pénétrer plus facilement et se répartir de manière plus homogène dans la viande.

Le travail mécanique de la viande peut également contribuer à rendre les morceaux plus fermes plus tendres et à limiter leur rétraction pendant la cuisson ou la grillade.

Utilisation simple et sans effort

Grâce à sa forme ergonomique, l'attendrisseur se presse simplement verticalement sur la viande. Il n'est donc pas nécessaire de frapper fortement la viande comme avec un maillet ou un marteau à viande traditionnel.

La plaque équipée de pointes en acier inoxydable présente un diamètre d'environ 5 cm et permet de travailler uniformément la surface de la viande.

Avantages de l'attendrisseur de viande

• pour attendrir et assouplir la viande
• idéal pour steaks, escalopes, côtelettes et viandes à griller
• favorise la pénétration des marinades et des épices
• ne nécessite pas de frapper fortement la viande
• pointes en acier inoxydable
• forme ergonomique et maniable
• plaque à pointes d'environ 5 cm de diamètre
• hauteur totale d'environ 19 cm

Utilisation

Placer la viande sur une surface adaptée et presser plusieurs fois l'attendrisseur uniformément sur les zones souhaitées. La viande peut ensuite être assaisonnée, marinée, rôtie ou grillée selon les besoins.

Nettoyage

Après utilisation, rincer soigneusement l'attendrisseur sous l'eau courante. Nettoyer particulièrement bien les espaces entre les pointes en acier inoxydable.

Caractéristiques techniques

• Hauteur totale : env. 19 cm
• Diamètre de la plaque à pointes : env. 5 cm
• Pointes : acier inoxydable
• Utilisation : attendrir et préparer la viande