Testeur de Dick Lake

Testeur de Dick Lake

Testeur de saumure pour mesurer et déterminer la teneur en sel dans un bain de sel ou une saumure.

Plus la lecture est élevée, plus la teneur en sel de l'eau est élevée.

Les additifs de saumure tels que le sucre, les épices et autres additifs modifient la densité de la saumure et doivent toujours être ajoutés après avoir mesuré la concentration en sel.

Échelle de mesure sur la broche :

• 0% d'eau
• 5% d'œufs marinés
• Rôti injecté à 8 % (épaule, jambon, etc.)
• 10 % de jarret de porc spritzé ou mariné (Gnagi, Wädli)
• 12-15% de côtelette de porc (rippli)
• 15-17% de jambon cuit
• 20 % de saumure permanente
• 25% navire P.

Application:

La sonde est placée dans la saumure et la mesure est effectuée à la surface de l'eau. Selon la densité de la saumure, c'est-à-dire sa teneur en sel, la sonde s'enfonce à différentes profondeurs dans le liquide.

• Matériau : verre
• Longueur : 175 mm
• Application à 15°C