Poudre de sang 400g

Poudre de sang pour boudin noir

Sang de porc séché pour faire votre propre boudin noir

Les amateurs de boudin noir maison savent combien il peut être difficile de se procurer du sang de porc frais. Le sang de porc séché, aussi appelé poudre de sang, est une alternative.

Facile à utiliser, il suffit de mélanger avec de l'eau pour un résultat optimal. Préparez votre propre boudin noir avec de la poudre de sang.

Dosage:

Par exemple, un rapport de 1:5 de 1 kg de poudre de sang pour 5 l d'eau donne 6 l de sang. Avec 6 litres de sang, on peut préparer 30 kg de masse de croûte de sang (MCS). La MCS est la base de nombreuses recettes de boudin noir.