Vorreste fare le vostre salsicce da soli? Che si tratti di bratwurst, salsiccette, salsicce crude o un sostanzioso mettwurst, con i budelli di maiale è molto semplice e, soprattutto, davvero delizioso.
Su Fieger.ch vi offriamo una vasta selezione di budelli naturali di alta qualità, perfetti per la produzione di salsicce nella vostra cucina o per la vendita al mercato settimanale. Dal 2006, accompagniamo autoproduttori, venditori diretti e macellai amatoriali in tutta la Svizzera con tutto il necessario per fare da sé.
Acquistate subito i budelli di maiale e mettetevi all'opera!
I vantaggi dei nostri budelli di maiale in sintesi
Stabili, elastici e versatili
I budelli di maiale sono i classici tuttofare tra gli involucri per salsicce, particolarmente adatti per salsicce di medie dimensioni come bratwurst, salsiccette o sanguinacci.
Naturali e commestibili
I nostri budelli sono 100% naturali, traspiranti e commestibili, per una consistenza autentica, un sapore naturale e un bel colore dopo la cottura, la bollitura o l'affumicatura.
Facili da lavorare, anche per i principianti
Con un po' di pratica e gli accessori giusti, i budelli di maiale sono facilissimi da maneggiare, ideali anche per chi si sta avvicinando ora alla produzione di salsicce.
Selezione di prodotti e calibri – per ogni salsiccia l'involucro giusto
Ampia scelta di calibri e varianti
- Calibro 28/30, 30/32, 32/34 mm – per diverse dimensioni di salsicce
- Salati o pre-infilati su tubi – a seconda di come si preferisce lavorare
- Per confezioni domestiche o quantità per gastronomia e vendita in fattoria
Come lavorare correttamente i budelli di maiale – Consigli e istruzioni
Passo dopo passo per il successo nella preparazione delle salsicce:
- Ammollare in acqua tiepida per 30-60 minuti
- Sciacquare bene all'interno e all'esterno
- Infilare sul tubo di riempimento e riempire uniformemente
- Legare e conservare / affumicare / cuocere – fatto!
Adatto per:
- Bratwurst
- Mettwurst
- Sanguinacci
- Salsiccette
- e molti altri classici della salsiccia!
Perché acquistare budelli di maiale da Fieger.ch?
Esperienza e know-how dal 2006
Sappiamo cosa conta e forniamo solo qualità testata, che si è dimostrata valida nella pratica.
Tutto per la salsiccia da un'unica fonte
Che si tratti di budelli naturali, spezie, budelli, sale nitrato o accessori per affumicatura, da noi troverete tutto per la vostra cucina casalinga.
Spedizione in tutta la Svizzera – veloce e igienica
I nostri budelli sono freschi salati, confezionati in modo igienico e vengono consegnati rapidamente in tutta la Svizzera.
Opinioni dei clienti e ispirazione dalla pratica
"Qualità super, nessuna rottura – e il bratwurst ha il sapore di una volta dal nonno!"
– Michaela & Sven, Lucerna
"Sono una macellaia in formazione – i vostri budelli sono facilissimi da lavorare!"
– Leandra H., Zurigo
Consiglio: Inviateci pure foto delle vostre salsicce fatte in casa – mostriamo progetti reali sui social media!
FAQ – Domande frequenti sui budelli di maiale
Quanto durano i budelli?
In frigorifero, ben salati, diversi mesi. Dopo l'apertura: conservare in salamoia.
Come li preparo?
Ammollare in acqua tiepida e sciacquare accuratamente – questo rimuove il sale in eccesso e rende i budelli elastici.
Quale calibro per quale salsiccia?
- 28/30 mm: salsicce sottili
- 30/32 mm: salsicce di maiale classiche
- 32/34 mm: salsicette, mettwurst, salsicce crude più spesse
Acquistate subito i budelli di maiale e iniziate la produzione di salsicce!
Che si tratti di un barbecue, vendita in fattoria o dispensa – con i budelli naturali di Fieger.ch la vostra salsiccia non sarà solo fatta in casa, ma anche davvero deliziosa!
