Beschreibung
Starterkultur T-RM-53 – 25 g für 100 kg Rohwurst
T-RM-53 von Chr. Hansen eignet sich für schnittfeste Rohwurst mit langsamer Reifung. Die Reifekultur kann auch bei Rohwürsten eingesetzt werden, deren Oberfläche mit Edelschimmel veredelt wird.
Eigenschaften und Einsatz
- Typ: T-RM-53
- Marke: Chr. Hansen
- Inhalt: 1 Beutel mit 25 g
- Einsatzbereich: Schnittfeste Rohwurst; langsame Reifung; auch für schimmelgereifte Rohwurst
- Dosierung: 25 g für 100 kg Rohwurst
Anwendung
Verwende die Kultur entsprechend der aktuellen Herstelleranleitung. Beachte die vorgegebene Dosierung sowie die für dein Produkt erforderlichen Prozessbedingungen.
Lagerung
Tiefgekühlt lagern. Beachte die Lagerhinweise und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
Bezahlung & Sicherheit
Deine Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern keine Kreditkartendaten und haben auch keinen Zugang zu deinen Kreditkartendaten.