Speisemeersalz grob mit Natriumnitrit 1300g

Artikelnummer: MS.437-1

Preis:
Sonderpreis5.95 CHF

inkl. MwSt. Versandkosten werden im Checkout berechnet.

Lagerbestand:
Auf Lager

Abholung bei Fieger AG verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Beschreibung

Speisemeersalz grob mit Natriumnitrit 1300g

zur Wurstherstellung oder zur Herstellung von Pökelwaren, trägt zur Umrötung und Farbhaltung bei.

Inhaltsstoffe:

  • Speisesalz,
  • Natriumnitrit E250 0,6%

Antiklumpmittel:

  • Kaliumhexacyanidoferrat (II) E536

Dose mit Schraubverschluss immer wieder verschliessbar.

Inhalt: ca. 1300g

Merkmale:

  • Aus Meerwasser gewonnenes, leicht feuchtes, grobkörniges Natriumchlorid, demnach den Vorschriften der Zusatzstoffverordnung Natriumnitrit zugesetzt wurde.
  • Das für die Herstellung dieses Produktes verwendete Speisemeersalz wird nach landwirtschaftliche Methoden produziert (Herkunft: Frankreich).
  • Es kann naturgemäss geringe Mengen an sichtbaren wasserunlöslichen Bestandteilen wie Muschelteilchen, Sand, pflanzliche Rückstände etc. enthalten.
  • Die Herstellung der gebrauchsfähigen Mischung (Zugabe von Natriumnitrit) erfolgt bei den Schweizer Rheinsalinen.

Verwendung:

  • Bei der Fleischverarbeitung, in allen Fällen wo anstelle des feinkörnigen Nitritpökel-salzes (Standardprodukt) der Einsatz eines grobkörnigen Salzes gewünscht wird.
  • Bitte beachten: Das Produkt darf nur für die Konservierung und Zubereitung (Umrötung) von Fleischwaren verwendet werden und ist nicht für den direkten Verzehr bestimmt.

Sensorische Aspekte:

  • Farbe: weiss bis leicht gräulich
  • Geruch: Durch Umsetzung geringer Nitritmengen entsteht ein leicht stechenderGeruch; auf die Qualität der Endprodukte hat dieser keinen Einfluss.
  • Geschmack: Nitritpökelsalz darf nicht direkt eingenommen werden!
  • Körnung: 0,7 -3,0mm mittlere Korngrösse 2,0 - 3,0mm

Bezahlung & Sicherheit

Apple Pay Google Pay Maestro Mastercard PayPal Visa

Deine Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern keine Kreditkartendaten und haben auch keinen Zugang zu deinen Kreditkartendaten.

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch: