Beschreibung
Schutzkultur B-LC-20 – 25 g für 100 kg Rohwurst
B-LC-20 von Chr. Hansen ist eine Einstammkultur zur ergänzenden Listerienprophylaxe bei der Rohwurstherstellung. Sie wird zusätzlich zur passenden Reifekultur eingesetzt und ersetzt diese nicht.
Eigenschaften und Einsatz
- Typ: B-LC-20
- Marke: Chr. Hansen
- Inhalt: 1 Beutel mit 25 g
- Einsatzbereich: Rohwurst; zusätzliche Schutzkultur zur Listerienprophylaxe
- Dosierung: 25 g für 100 kg Rohwurst
Anwendung
Verwende die Kultur entsprechend der aktuellen Herstelleranleitung. Beachte die vorgegebene Dosierung sowie die für dein Produkt erforderlichen Prozessbedingungen.
Die Schutzfunktion ergänzt die erforderliche Produktionshygiene und Prozesskontrolle.
Lagerung
Tiefgekühlt lagern. Beachte die Lagerhinweise und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
Bezahlung & Sicherheit
Deine Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern keine Kreditkartendaten und haben auch keinen Zugang zu deinen Kreditkartendaten.