Reinzuchthefe Burgund

Artikelnummer: VR09100

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Beschreibung

flüssige Reinzuchthefe Burgund

empfohlen für:

Brombeeren, Heidelbeeren, Holunder, Honigwein-Met, Johannisbeeren, Pflaumen, Quitten, Kirschen, Schlehen, Weintrauben weiss/rot, Südweine

erhältliche Gebindegrössen:

  • für 50 Liter
  • für 100 Liter

Der Name der Heferassen bezieht sich auf ihre Herkunft. Sie wurden aus den dort vorkommenden Stämmen isoliert und sollen ihre guten Eigenschaften bei der Vergärung eingringen.

Es kann natürlich mit diesen Rassen nicht der jeweilige Weintyp hergestellt werden (also mit einer Portweinhefe und Apfelsaft ein Portwein herstellen), sondern man man vesucht mit den guten Eigenschaften der Rasse dem jeweiligen Saft die Optimale Verwandlung zukommen zu lassen.

 

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