Pacoferm Pfefferstangen II 100g

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Beschreibung

Pacoferm Pfefferstangen II 100g

Reifemischung zur Wurstherstellung

Pfeffer- und korianderbetonte Reifemischung mit Umrötekombiation und einem Anteil grob gebrochener Pfefferkörner.

Inhaltsstoffe: Gewürze; Glucosesirup; Dextrose; Geschmacksverstärker E 621; Antioxidationsmittel: E301, E 300; Gewürzaroma. 

Dosierung: 8g Gewürzmischung + 24-26g Koch- oder Nitritpökelsalz auf 1kg Brät

Wenn Sie unser Pfefferstangen Rezept verwenden dann brauchen sie 7g Gewürzmischung und 24-26g Nitritpökelsalz auf 1kg Brät. 

Inhalt: ca. 100g, reicht für ca. 12kg Wurstmasse.

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