Kunstdarm für Kochwurst

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Beschreibung

Kunstdarm für Kochwurst

"Sterildarm Tripan" für z.B. Sülzwurst, Blutwurst oder als Schlachtbeutel für Wurstbrühe. Höchste Kalibergenauigkeit durch erhöhte mechanische Belastbarkeit, speziell für Aufschnittware, Mettwurst, Pasteten und Sülzen.

Nicht zum Räuchern geeignet.

erhältliche Kaliber:

  • Ø 60 mm, Länge 40 cm
  • Ø 90 mm, Länge 30 cm
  • Ø 90 mm, Länge 50 cm

Das empfohlene Füllkaliber gibt an, auf welche Fülldurchmesser die Därme ausgelegt sind. Füllen oberhalb- oder unterhalb dieser Durchmesser kann die Leistungsfähigkeit der Hüllen beeinträchtigen.

  • 30 Minuten lauwarm (ca. 20°C - 30°C) oder 5 Minuten heiss (ca. 60°C - 70°C) vollständig untergetaucht wässern.
  • Kräftig, luftfrei füllen, jedoch nicht überdehnen.
  • Prall abbinden bzw. clippen. Stippen möglich.

*Kunstdärme sind als Hülle für das Produkt zur Lebensmittelverarbeitung vorgesehen. Sie sind nicht zum Essen geeignet, da sie unverdaulich sind

Bezahlung & Sicherheit

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