Descrizione
TK Salsiccia cruda S75 Romix Miscela Completa
per la produzione di salsicce, contribuisce alla colorazione (senza salnitro).
Ingredienti: spezie, sciroppo di glucosio in polvere, destrosio, lattosio
Conservante: Ascorbato di sodio E301; Estratto di spezie
Dosaggio: 15g di miscela di spezie + 23g di sale nitritato per 1kg di impasto
Se utilizzate la nostra ricetta per il salame, avrete bisogno di 14g di miscela di spezie + 26-30g di sale nitritato per 1kg di impasto.
Se utilizzate la nostra ricetta Buureschüblig / Salsiccia affumicata, avrete bisogno di 15g di miscela di spezie + 24-26g di sale nitritato per 1kg di impasto.
Contenuto: ca. 100g, sufficiente per fino a 6-7kg di massa di salsiccia.
La miscela di spezie contiene allergeni
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