Descrizione
Coltura starter T-SPX – 25 g per 100 kg di salame
T-SPX di Chr. Hansen è una coltura starter per salami a consistenza compatta con acidificazione delicata, di tipo mediterraneo. È adatta alle ricette che privilegiano un gusto delicato.
Caratteristiche e impiego
- Tipo : T-SPX
- Marca : Chr. Hansen
- Contenuto : 1 busta da 25 g
- Impiego : Salami a consistenza compatta; acidificazione delicata di tipo mediterraneo
- Dosaggio : 25 g per 100 kg di insaccati crudi
Utilizzo
Utilizza la coltura seguendo le istruzioni aggiornate del produttore. Rispetta il dosaggio indicato e le condizioni di lavorazione richieste per il tuo prodotto.
Conservazione
Conservare nel congelatore. Rispetta le indicazioni di conservazione e il termine minimo di conservazione riportati sulla confezione.
Pagamento e sicurezza
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