Descrizione
Budello di pecora 20/22 – 15 m
Vantaggi dei budelli naturali
Aspetto tradizionale, consistenza piacevole, buona espressione di gusto e aroma, elasticità e resistenza allo strappo.
Preparazione e utilizzo
- Preparare una postazione pulita e igienica
- Sciacquare e preparare il budello secondo la confezione
- Preparare, macinare e condire la carne, poi tenere al fresco
- Infilare il budello e chiudere l’inizio
- Riempire lentamente e uniformemente
- Chiudere e torcere alla lunghezza desiderata
- Grigliare, bollire, affumicare o essiccare secondo ricetta
I budelli naturali Wurstmachers Liebling di Peter Gelhard sono apprezzati per qualità e versatilità.
Pagamento e sicurezza
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