Descrizione
Lievito liquido puro Tokay
consigliato per:
Fragole, lamponi, uva rossa, vini del sud
Formati disponibili:
- per 50 litri
Il nome dei ceppi di lievito si riferisce alla loro origine. Sono stati isolati dai ceppi presenti in loco e dovrebbero contribuire con le loro buone proprietà alla fermentazione.
Naturalmente, con questi ceppi non si può produrre il rispettivo tipo di vino (ad esempio, produrre un vino di Porto con un lievito di Porto e succo di mela), ma si cerca di utilizzare le buone proprietà del ceppo per ottenere la trasformazione ottimale del rispettivo succo.
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