Descrizione
Lievito selezionato liquido Steinberg
Consigliato per:
Mele, pere, more, pompelmi, mirtilli, ribes, mele cotogne, rabarbaro, uva spina e uva bianca.
Zona d’origine: Reno / Elba
Confezione disponibile:
- per 50 litri
Il nome dei ceppi di lievito si riferisce alla loro origine. Sono stati isolati dai ceppi presenti in quelle zone per sfruttarne le buone caratteristiche durante la fermentazione.
Con questi ceppi non si ottiene automaticamente il tipo di vino indicato dal nome; le loro proprietà servono invece a favorire una trasformazione ottimale del succo utilizzato.
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