Descrizione
Lievito selezionato liquido Borgogna
Consigliato per:
more, mirtilli, sambuco, idromele, ribes, prugne, mele cotogne, ciliegie, prugnole, uve bianche/rosse e vini del Sud
Confezioni disponibili:
- per 50 litri
- per 100 litri
Il nome dei ceppi di lievito si riferisce alla loro origine. Sono stati isolati da ceppi locali per sfruttarne le buone proprietà durante la fermentazione.
Questi lieviti non permettono di ottenere il tipo di vino corrispondente al loro nome; le loro proprietà servono invece a favorire una fermentazione ottimale del succo utilizzato.
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