Descrizione
Budello in poliammide 8 m-fi 73 mm, 120°C
Il budello in poliammide è utilizzato per la produzione di insaccati e salumi fatti in casa. Permette di produrre prodotti come coppa di testa, würstel, prosciutto, salsiccia di fegato, carne per la colazione, mortadella e sanguinaccio.
Applicazione:
Prima dell'uso, il budello in poliammide deve essere immerso in acqua a max. 40°C per circa 15 minuti. Durante l'ammollo, il budello deve essere completamente immerso nell'acqua. Il budello riempito deve essere legato saldamente. Successivamente, la salsiccia può essere lavorata.
La temperatura massima durante la bollitura è di 125°C. Dopo il trattamento termico, il budello deve essere raffreddato all'aria, non con un raffreddamento shock con acqua fredda. I budelli devono essere conservati in un luogo pulito, asciutto e ventilato a una temperatura fino a 25°C.
Adatto fino a: 125°C
- Confezione singola 8 ml ± 5%
- Calibro 73 mm
- Prodotto in Polonia
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