Descrizione
Involucri artificiali per salsicce cotte
"Budello sterile Tripan" per, ad esempio, salsiccia in gelatina, sanguinaccio o come sacco da macellaio per brodo di salsiccia. Massima precisione del calibro grazie all'aumentata resistenza meccanica, particolarmente adatto per salumi, salsicce crude, paté e gelatine.
Non adatto per l'affumicatura.
Calibri disponibili:
- Ø 60 mm, lunghezza 40 cm
- Ø 90 mm, lunghezza 30 cm
- Ø 90 mm, lunghezza 50 cm
Il calibro di riempimento consigliato indica il diametro di riempimento per cui gli involucri sono progettati. Il riempimento al di sopra o al di sotto di questi diametri può compromettere le prestazioni degli involucri.
- Immergere completamente in acqua tiepida (circa 20°C - 30°C) per 30 minuti o calda (circa 60°C - 70°C) per 5 minuti.
- Riempire energicamente, senza aria, ma senza sovra-tensionare.
- Legare o clippare saldamente. È possibile bucherellare.
*Gli involucri artificiali sono destinati ad essere utilizzati come rivestimento per il prodotto nella lavorazione alimentare. Non sono commestibili, poiché indigeribili
Pagamento e sicurezza
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