Descrizione
Budello artificiale Ø 55 mm, 4 m
- Per scottatura e affumicatura: budello proteico adatto a salsicce scottate e a prodotti affumicati a caldo, tiepido o a freddo.
- Per diversi tipi di salumi: adatto anche a salsicce a lunga stagionatura.
- Facile da usare: prima del riempimento lasciare in ammollo per 30 minuti in salamoia, riempire bene, legare e procedere al trattamento termico.
- Dati: lunghezza 4 m, diametro 55 mm, colore écru.
Questo budello proteico idoneo al contatto con gli alimenti consente di preparare facilmente salumi casalinghi. È adatto alla scottatura fino a 75 °C, all’affumicatura fino a 90 °C e all’affumicatura a freddo fino a 40 °C.
Attenzione
Prima del riempimento lasciare in ammollo per 30 minuti in una salamoia al 10–15% (circa 1/2 bicchiere di sale per 1 l d’acqua) a 20 ± 5 °C. Dopo il riempimento legare bene il budello e procedere con il trattamento termico adeguato.
Il budello deve essere rimosso prima del consumo e non è commestibile.
- Unità: 4 m ± 5%
- Diametro: 55 mm
- Prodotto nell’UE
Pagamento e sicurezza
I tuoi dati di pagamento sono trattati in modo sicuro. Non conserviamo i dettagli della carta di credito né abbiamo accesso alle informazioni della tua carta di credito.