Descrizione
Pestello per cavoli in legno
55 cm di lunghezza
Per preparare crauti fini e fatti in casa, i cavoli affettati e salati devono essere pestati saldamente in modo che il succo fuoriesca e non rimanga aria tra i cavoli. Se rimangono bolle d'aria, i crauti possono iniziare a marcire. Il modo migliore per farlo è con un pestello per cavoli. Le dimensioni e il peso garantiscono una pressatura più rapida e semplice dei cavoli. Più grande è il vaso di fermentazione, più grande dovrebbe essere il pestello per cavoli, o il diametro della base del pestello.
Questo pestello per cavoli è lungo 55 cm ed è adatto per pressare su superfici rialzate, ad esempio se il vaso di fermentazione è su un tavolo.
- Materiale: legno di faggio
- Lunghezza totale: 55 cm
- Ø pestello: 7,5 cm
Cura:
dopo l'uso, sciacquare a mano con acqua e trattare con un po' d'olio, ad esempio olio d'oliva. Non lavabile in lavastoviglie!Per vasi di fermentazione più grandi, offriamo anche un pestello per cavoli lungo 90 cm.
Consiglio:
Chi ama i sapori più decisi può aggiungere ai crauti anche foglie di alloro, bacche di ginepro, pimento o dragoncello, o persino un pizzico di zucchero o vino bianco.
Lo sapevi?
Una porzione di crauti da 200 g copre già metà del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Contiene circa il doppio della vitamina C di una mela. Inoltre, l'acido lattico sembra avere un'influenza positiva sulla flora intestinale e creare così una buona base per la difesa immunitaria del corpo. Poiché è anche senza grassi, non incide sui fianchi. È quindi il booster di salute ideale in inverno.
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