Zenzero macinato a freddo 150g

Zenzero macinato a freddo 150g

La "radice" della giungla assicura una lunga vita.

Il consumo quotidiano di zenzero promette una lunga vita, come già affermato dal celebre fondatore della religione cinese Confucio 500 anni prima di Cristo. Oggi lo zenzero è affermato in medicina, ma sta diventando sempre più popolare anche come spezia.

Origine:
La pianta di zenzero proviene dalla giungla tropicale del Sud e Centro Asia.

Oggi lo zenzero viene coltivato in piantagioni in tutte le aree tropicali. Già dal primo Medioevo, lo zenzero ha visto crescere ininterrottamente la sua popolarità come spezia e come rimedio. Caratteristiche e coltivazione La pianta di zenzero può raggiungere un metro di altezza. È simile a una canna. Tuttavia, non vengono utilizzati solo i fiori o le foglie, ma anche il rizoma, come viene botanicamente chiamata correttamente la "radice di zenzero". Quando lo zenzero viene raccolto, è verde scuro o nero. Solo attraverso un'attenta pelatura o sbiancatura lo zenzero acquisisce il suo noto colore chiaro. Lo zenzero viene poi successivamente essiccato.

Aroma e utilizzo:
Lo zenzero si distingue per il suo sapore bruciante e piccante. Importanti per l'aroma delle radici tuberose ricche di amido sono l'olio essenziale e i cosiddetti gingeroli, le sostanze piccanti.

A volte lo zenzero ha anche una leggera nota amara. A seconda dell'origine, viene percepito con una nota di limone più o meno forte. Lo zenzero è solitamente utilizzato principalmente nella cucina dell'Estremo Oriente. Lo zenzero si abbina splendidamente a piatti al curry e stufati, ma conferisce anche a pollame, agnello, pesce o frutti di mare quel qualcosa in più. In forma macinata, lo zenzero affina anche il panpepato, il budino di riso, l'insalata di frutta e altri dolci.

Medicina:
Lo zenzero è considerato una spezia particolarmente delicata per lo stomaco.

In medicina, allo zenzero vengono attribuite proprietà quasi incredibili. È considerato l'elisir di lunga vita per eccellenza. La sua efficacia si basa sulla capacità dello zenzero di attivare le ghiandole salivari. Ciò ha un effetto positivo sulla muscolatura intestinale. Sotto forma di tè (semplicemente versare acqua calda su fette di zenzero e lasciare in infusione per alcuni minuti), lo zenzero viene utilizzato per disturbi di stomaco. Favorisce la digestione, ha un effetto antispasmodico. E il tè allo zenzero è anche prezioso in caso di dolori reumatici e muscolari e raffreddore.

Consiglio:
Lo zenzero è un vero consiglio segreto per la nausea, il mal di mare e il mal d'auto. Basta tagliare una sottile fetta da una radice di zenzero e masticarla. Funziona. Lo zenzero allevia anche i dolori mestruali. Solo in caso di calcoli biliari si dovrebbe evitare l'uso dello zenzero.