Budello proteico Naturin NDC - vari calibri - 2 rocchetti

Involucri proteici Naturin NDC – diversi calibri – 2 boudin

Involucri proteici Naturin – la tradizione incontra l'innovazione

Provate la vera arte artigianale con i nostri involucri proteici Naturin NDC, il budello perfetto per le tradizionali salsicce bollite, le aromatiche salsicce crude e le creative specialità vegane. Questi involucri in collagene di alta qualità combinano la comprovata tradizione con le esigenze della moderna produzione alimentare. Ideali per gli amanti della salsiccia che apprezzano qualità, gusto e autenticità.

I vostri vantaggi in sintesi:

• Disponibili 3 calibri: 21, 26 e 28 – la dimensione giusta per ogni specialità di salsiccia

• Calibro 21 = 11,43m per boudin

• Calibro 26 = 21,33m per boudin (già annodato su un lato, veloce da lavorare)

• Calibro 28 = 12,19m per boudin

• Commestibili – per un'esperienza di gusto naturale e deliziosa

• Elevata elasticità e affidabile calibrazione per risultati di prima classe

• Particolarmente teneri e croccanti dopo la lavorazione – perfetti per salsicce Wiener, Mettwurst, Bockwurst o Bratwurst

• Assorbimento ottimale di colori e aromi durante l'affumicatura, senza odori estranei indesiderati

Per veri esperti – come lavorare i nostri involucri proteici:

• Lavorabili direttamente – evitare la perdita di umidità per la migliore qualità

• Insaccare a secco e torcere saldamente per un aspetto uniforme della salsiccia

• Durante la bollitura, rispettare il limite di temperatura di 75 °C

• Ideali per tutti i processi di affumicatura – si consiglia un'affumicatura umida

Creati per la tradizione e il futuro

I nostri involucri proteici Naturin sono più di semplici involucri: sono la base per prodotti autentici, fatti a mano e allo stesso tempo aperti a nuovi concetti vegetali. Che si tratti di classiche salsicce robuste o di innovative alternative vegane: affidatevi a una qualità che convince.

Naturin Involucri proteici NDC – per un piacere di salsiccia al massimo livello.