Descrizione
Budelli di collagene Naturin NDC – vari calibri – 2 mazzi
Budelli di collagene di alta qualità per salsicce cotte, salumi crudi aromatici e specialità vegetali.
Vantaggi
- Calibri disponibili: 21, 26 e 28
- Calibro 21: 11,43 m per mazzo
- Calibro 26: 21,33 m per mazzo, già annodato su un lato
- Calibro 28: 12,19 m per mazzo
- Commestibile, elastico e affidabile nel calibro
- Particolarmente tenero e croccante dopo la lavorazione
- Ottimo assorbimento di colore e aromi durante l’affumicatura
Lavorazione
- Utilizzabile direttamente; evitare perdite di umidità
- Insaccare a secco e attorcigliare saldamente
- Durante la cottura non superare 75 °C
- Adatto a tutti i procedimenti di affumicatura; consigliato fumo umido
Pagamento e sicurezza
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