Descrizione
Paprica affumicata (agrodolce) La Chinata
Questa paprika piccante extra (pimentón picante extra) altamente aromatica della regione dell'Estremadura è caratterizzata da un aroma affumicato e un colore rosso vivo, ottenuto attraverso uno speciale processo di affumicatura delicata.
I piccoli peperoni maturi (capsicum annum) – erroneamente chiamati comunemente "peperone spagnolo" – dopo la faticosa raccolta manuale vengono affumicati per 13-15 giorni su legno di quercia.
Per produrre un chilogrammo di polvere, sono necessari 5 kg di legno di quercia. Successivamente, si rimuovono i gambi e parte dei semi e si macinano i frutti molto delicatamente con l'aiuto di ruote di pietra per ottenere questa polvere rosso brillante, che conferisce ai vostri piatti il tocco tipico e unico della penisola iberica.
Si tratta di un prodotto puramente naturale, al quale non vengono aggiunti né coloranti né conservanti.
- Contenuto: 100% Paprica Affumicata, senza glutine
- Origine: Spagna
Disponibile nelle quantità:
- 70g in lattina
- 150g ricarica
- 160g Maxi-lattina
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