Quale lievito per quale frutta?
Lieviti puri raccomandati per diversi tipi di frutta
- Ananas = Porto
- Mela = Lievito per fermentazione a freddo, Steinberg
- Albicocche = Porto, Malaga
- Banane = Porto
- Pere = Lievito per fermentazione a freddo, Steinberg
- Mirtilli neri = Steinberg, Borgogna, Bordeaux
- Datteri = Porto, Malaga
- Fragole = Porto, Tokaji, Malaga
- Fichi = Porto, Malaga
- Pompelmo = Porto, Steinberg
- Cinorrodi = Porto, Sherry, Malaga
- Mirtilli = Steinberg, Borgogna, Bordeaux
- Lamponi = Tokaji, Malaga, Porto
- Sambuco = Porto, Borgogna
- Idromele = Porto, Sherry, Malaga, Borgogna
- Ribes = Porto, Borgogna, Steinberg, Bordeaux
- Kiwi = Porto, Sherry
- Meloni = Porto
- Mirabelle = Porto, Malaga
- Pesca = Porto
- Prugne = Porto, Borgogna
- Mele cotogne = Porto, Borgogna, Steinberg
- Rabarbaro = Steinberg, Porto
- Olivello spinoso = Porto
- Ciliegie = Porto, Malaga, Borgogna, Bordeaux
- Prugnolo = Borgogna, Bordeaux, Porto
- Uva spina = Steinberg, Sherry, Porto
- Uva = Adatti tutti i ceppi a seconda della zona di coltivazione o del vitigno
- Vini rossi = Bordeaux, Borgogna, Tokaji, Weinsberg
- Vini bianchi = Steinberg, Borgogna