Хотите придать мясу, рыбе или сыру неповторимый аромат дыма? Тогда вам нужна качественная коптильня ! На сайте Fieger.ch вы найдёте всё необходимое для холодного копчения — от классических печей до шнеков для холодного копчения и подходящих аксессуаров.
С 2006 года мы поддерживаем самостоятельных курильщиков, любителей и предпринимателей, занимающихся прямым маркетингом, по всей Швейцарии, предлагая качественную продукцию и персонализированные консультации. Независимо от того, курите ли вы впервые или хотите оборудовать собственную коптильню, у нас есть подходящие решения.
Купите коптильню прямо сейчас и начните свое приключение с холодным копчением — вместе с Fieger.ch.
Преимущества наших коптилен и систем холодного копчения
Просто и надежно — даже для новичков
Наши коптильни просты в использовании и позволяют осуществлять контролируемое холодное копчение — никакого предварительного опыта не требуется. Они также идеально подходят для новичков!
Для холодного и горячего копчения (в зависимости от модели)
В зависимости от ваших потребностей мы предлагаем модели для обоих методов копчения . Это обеспечивает гибкость и позволяет в любой момент расширить ассортимент продукции.
Прочные материалы и чистое качество изготовления
Наши коптильни, изготовленные из нержавеющей стали или оцинкованного металла , устойчивы к погодным условиям, долговечны и просты в уходе . Идеально подходят для использования в саду, на балконе или во дворе. Никаких дешёвых ухищрений, только сделано в Германии профессионалами для профессионалов.
Равномерное образование дыма и контроль температуры
Благодаря соответствующим аксессуарам, таким как коптильные улитки, топливные горелки или дымогенераторы, дым можно поддерживать равномерным в течение многих часов , достигая идеального результата.
Краткий обзор нашего ассортимента
Коптильные печи различных размеров и конструкций
От компактных настольных моделей до больших шкафов из нержавеющей стали — найдется вариант для любых нужд.
Системы холодного копчения и аксессуары
- Холодное копчение улиток и экономия огня
- Дымогенераторы для равномерного образования дыма
- Решетки, термометры, дверные вставки, поддоны для сбора жира – все, что к ним относится
Применение и советы по холодному копчению
Как это работает шаг за шагом
- Маринование или засолка мяса/рыбы
- Дайте высохнуть — это важно для поглощения дыма.
- Холодное копчение при 15–25 °C – в несколько проходов в течение нескольких часов или дней
Идеально подходит для многих блюд
Холодное копчение отлично подходит для:
- Бекон, ветчина, лосось, форель, сыр, тофу, колбаса
Советы для достижения идеальных результатов
- Используйте высококачественную древесину для копчения (например, Б. бук, ольха)
- Сочетайте со специями и травами.
- Обеспечить хорошую вентиляцию в коптильне
Почему стоит покупать на Fieger.ch?
Опыт и страсть с 2006 года
Мы являемся экспертами в вопросах самообеспечения, прямого маркетинга и домашнего производства и будем рады проконсультировать вас лично.
Все о курении из одного источника
У нас вы найдете не только подходящую коптильню , но и щепу для копчения, специи, смеси для посола и аксессуары .
Доставка по всей Швейцарии — быстро и надежно
Просто закажите онлайн — и мы доставим прямо к вам домой или на ферму. Никаких хлопот и забот.
Отзывы клиентов и вдохновение
«Я никогда не думал, что холодное копчение может быть таким простым! Мой первый бекон был просто потрясающим — спасибо за совет!»
– Томас Г., Люцерн
«С коптильней Fieger всё работает идеально — теперь мы даже коптим собственный сыр. Аромат просто потрясающий! Просто коптите моцареллу холодным копчением на решётке. Готовить скармоццу так просто».
– Семья Штайнер, Аппенцелль
Совет: покажите нам свой проект по курению в социальных сетях — мы с удовольствием поделимся вашими фотографиями!
FAQ – Ваши вопросы о коптильнях и холодном копчении
Какая коптильня подойдет новичкам?
Небольшие модели со шнеком для холодного копчения или дымогенератором идеально подойдут новичкам. Мы будем рады проконсультировать вас лично.
Что еще нужно для холодного копчения?
Вам необходимо:
- Мука для копчения ,
- устройство для холодного копчения (например, Б. спираль),
- и немного терпения — вкус того стоит!
Сколько времени занимает процесс копчения?
В зависимости от продукта , 6–24 часа на сеанс копчения , обычно в течение нескольких дней. Холодное копчение — медленный, но полезный процесс.
Купите коптильню прямо сейчас и начните холодное копчение
Готовы к настоящему мастерству копчения? С коптильней от Fieger.ch начать легко, а удовольствие начинается уже с подготовки. Будь то бекон, лосось или веганские деликатесы: копчение становится ещё вкуснее, когда вы делаете это сами.
