Приправа для квашеной капусты 100 г

Приправа для квашеной капусты 100 г

Идеально подходит для острого маринада

Хорошие вещи требуют времени, и это особенно верно для зауэрбратена. Дайте ему хорошенько промариноваться, затем с любовью потушите и наслаждайтесь мясом, которое буквально тает во рту.

Описание:

Немолотая смесь специй для квашеной капусты или для придания аромата маринаду

Содержание:

Горчица , кориандр, розмарин, ягоды можжевельника, перец, душистый перец, морковь, лук, лавровый лист, пастернак

Количество наполнения нетто

100 г

хранилище

сухом, прохладном, защищенном от солнечных лучей и тепла месте.

Краткое руководство

• 1,2 кг ростбифа
• 7 дл красного вина
• 2 дл красного винного уксуса
• 2-3 столовые ложки приправы для квашения

Положите мясо в большую миску, добавьте смесь специй и залейте вином и уксусом. Накройте мясо и поставьте его в холодильник примерно на 4–5 дней, переворачивая его один раз в день.

После того, как вынете мясо из маринада, обсушите его, процедите маринад и отложите для соуса.

Мясо еще немного приправьте и обжарьте до образования корочки.

Тушение: Накройте крышкой и тушите примерно 3 часа в центре духовки, разогретой до 150 °C. Периодически переворачивайте мясо.

Варианты: замените часть уксуса бальзамическим уксусом или используйте яблочное вино и яблочный уксус вместо красного вина и красного винного уксуса.