Описание
Рассол для копчения на 10 литров воды
Так же, как вы маринуете хороший кусок мяса, вы помещаете рыбу в дымящийся рассол, чтобы сделать ее более ароматной.
Особенно для нежирной рыбы, которая имеет тенденцию немного высыхать при копчении, рекомендуется щелочная ванна, чтобы рыба не только приобрела вкус, но и влагу.
Хороший рассол для копчения состоит из соли и натуральных специй, как и наш рассол для копчения.
Состав : соль, паприка, специи для супа (лук-порей, лук, морковь), можжевельник, тмин, петрушка и 1,1% семян горчицы.
Инструкция: смешайте соль с соответствующим количеством воды (1 литр/70 г соли) и поместите рыбу в рассол. Оставьте рыбу вымачиваться в рассоле примерно на 10 часов; чем дольше вымачивание, тем интенсивнее будет вкус. Затем обсушите рыбу и поместите её в коптильню.
Состав: около 700 г (натуральные ингредиенты)
Оплата и безопасность
Ваши платёжные данные обрабатываются безопасно. Мы не храним и не получаем доступ к данным вашей кредитной карты.