Pacoferm перцовые палочки II 100 г

Pacoferm перцовые палочки II 100 г

Смесь для созревания для производства колбасных изделий

Выдержанная смесь с акцентом на перце и кориандре, с сочетанием красноты и части крупно молотого перца.

Состав: Специи; глюкозный сироп; декстроза; усилитель вкуса Е 621; антиоксиданты: Е 301, Е 300; ароматизатор пряностей.

Дозировка: 8 г смеси специй + 24-26 г поваренной или нитритной соли на 1 кг колбасного фарша.

Если вы используете наш рецепт приготовления перцовой палочки, то на 1 кг колбасного фарша вам понадобится 7 г смеси специй и 24-26 г нитритной соли.

Состав : около 100 г, чего хватает примерно на 12 кг колбасной смеси.