Описание
Kranzdärme (Rinderdärme) gesalzen
Rindsdarm verwendet man für die grösseren Würste.
So eignen sich Kranzdärme für Stumpen, Cervelats, Mettwurst, Trockenwürste wie Salsiz, Leberwurst, Brühwurst, Fleischwurst oder auch Blutwurst.
Die Herkunft der Därme ist vorwiegend Südamerika
Das Produkt ist trockengesalzen und vakumiert.
Wir bieten folgende Kaliber an:
- 35/37 18m
- 37/40 18m
- 40/43 18m
- 40/43 30m Shorts
- 43/46 18m
- 43/46 30m Shorts
- 46/+ 18m
- 50/+ 18m
Kühl gelagert sind Naturdärme bei richtiger Lagerung praktisch unbegrenzt haltbar. Sie erhalten zu Ihrer Bestellung eine Anleitung dazu.
Die grössten Kaliber eignen sich gut für Blutwürste, Leberwürste, Salami, für die Cervelats empfehlen sich die Grösse 35/37, die kleinsten Kaliber zum Beispiel für Salamettli.
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