Белый чесночный порошок 100 г

белый чесночный порошок

100 г

Ароматный король специй с полезными свойствами.

Знаменитый греческий философ Пифагор называл чеснок «королём специй». Этот ароматный луковичный овощ давно покорил мир. Чеснок источает средиземноморский аромат, а его маленькие зубчики ценятся на вес золота с точки зрения народной медицины.

Источник :

Чеснок выращивали в Азии за тысячи лет до нашей эры. Луковицы впервые попали в Европу через Египет. Сегодня его выращивают на больших полях, преимущественно в Южной Европе и на Балканах, а также в Египте, Китае и США.

Чеснок прекрасно растёт в умеренном и субтропическом климате. Особенности и выращивание. Чеснок относится к семейству лилейных. Он достигает высоты около семидесяти сантиметров. Но чеснок, который так ценен, растёт под землёй. Луковица состоит из главной луковицы и 12–15 дочерних луковиц.

Аромат и применение:

Аллицин отвечает за характерный, слегка жгучий вкус чеснока. Чеснок содержит ряд соединений серы. Эти соединения также отвечают за его запах. В кулинарии чеснок используется как универсальная специя.

Чеснок придаёт насыщенный вкус мясу, рыбе и всем блюдам средиземноморской кухни. Он также хорошо сочетается с салатами. Но чеснок используется не только в средиземноморской кухне, но и в блюдах азиатской и индийской кухни.

Чеснок доступен круглый год. Существуют как белые, так и розовые головки, обладающие чуть более мягким вкусом.

Лекарство:

Благодаря своим ценным компонентам чеснок является ценным лекарственным растением. В Средние века чеснок даже прописывали для заживления переломов костей. Конечно, это небольшое преувеличение, как и легенда о том, что чеснок способен отпугивать вампиров, но чеснок на самом деле обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Говорят, что регулярное употребление чеснока положительно влияет на всю сердечно-сосудистую систему.

Чеснок благотворно влияет на уровень липидов в крови и используется для профилактики возрастных изменений сосудов.

Кончик:

Запах чеснока на ваших руках и разделочной доске выветрится быстрее, если перед нарезкой и измельчением смочить руки и разделочную доску водой. Зубчики чеснока раскрывают свой полный аромат только при нажатии или мелком измельчении ножом. Чеснок теряет свою остроту при обжаривании и приготовлении.