Высококачественные ножи от традиционной компании DICK
Поварские и мясницкие ножи DICK. С 1778 года компания Fried.Dick GmbH & Co. KG производит высококачественные товары для приготовления пищи и разделки мяса.
Независимо от того, ищете ли вы нож для обвалки, разделки, блокировки, колющие или разделочные ножи, это правильный выбор для тех, кто ценит хорошие инструменты.
Заготовка штампуется из специально прокатанных конических прутков. Закалка, следующий этап, вносит значительный вклад в качество ножа. Заготовки закаляются в защитном газе непрерывно при температуре более 1000 °C. Оборудование, используемое на заводе Friedr. Dick, соответствует самым современным технологиям и гарантирует чёткий и контролируемый процесс закалки. Любой контакт с кислородом исключается, иначе на поверхности образуется окалина. Следующий этап — отпуск. Поскольку закалённая сталь неэластична, необходимо снять наибольшее напряжение в стали отпуском при температуре до 250 °C, то есть «выровнять» молекулы стали. Это придаёт клинкам необходимую эластичность и прочность. Сама шлифовка клинка осуществляется на специальных полностью автоматических шлифовальных станках с ЧПУ, что гарантирует стабильное качество. Последующая полировка обеспечивает получение однородной, чистой поверхности, а обух удаляет заусенцы.
