{"product_id":"zimt-kaltvermahlen-100g","title":"Cannella macinata a freddo 100g","description":"\u003ch2\u003eCannella macinata a freddo 100g. Costituita dalla corteccia interna essiccata di \"Cinnamomum aromaticum Nees\" o \"Cinnamomum loureirii Nees\".\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa dolcezza fine e aromatica della cannella e l'aspetto delle sottilissime cortecce di cannella arrotolate hanno sempre stimolato la fantasia delle persone.\u003cbr\u003e\nCosì, molte leggende, quasi fiabe da Le mille e una notte, si intrecciano attorno ai bastoncini di cannella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nPer più di 5000 anni gli uomini hanno conosciuto e amato la cannella come spezia dolce. Dalla Cina, mercanti fenici portarono la corteccia sottilmente arrotolata in Egitto. Ma anche altrove si intrecciano storie sulla cannella. Si dice che l'imperatore romano Nerone abbia acceso fuochi di cannella a Roma in onore della sua defunta moglie Poppea, anche se all'epoca la cannella era preziosa come l'oro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel XIV secolo la cannella divenne nota anche nel continente europeo. Oggi la cannella è una delle spezie più popolari in assoluto. Le principali aree di coltivazione sono lo Sri Lanka, il Madagascar, ma la cannella prospera anche in Indonesia, nelle Piccole Antille e in America Centrale, nonché in Cina e in Vietnam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche e coltivazione:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLa cannella proviene da alberi di cannella a forma di arbusto. I germogli degli alberi vengono tagliati a cicli di uno o due anni. Poi la corteccia viene rimossa ed essiccata - e così, dopo aver rimosso la corteccia esterna, si ottengono i bastoncini di cannella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn generale: più fine è la corteccia, più intenso è l'aroma. Le principali varietà sono Cinnamomum zeylanicum- Blume, la cannella di Sri Lanka (Canehl), Cinnamomoum aromaticum Nees, la cannella cinese (Cassia lignea) e Cinnamomum burmannii Blume, la cannella di Padang (Cassia vera). In totale sono note più di 275 diverse specie di cannella. L'aroma di cannella viene misurato con l'unità di misura Ekelle. La cannella di altissima qualità riceve come unità cinque zeri - come segno di massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAroma e uso:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLa cannella ha un sapore dolce, quindi si abbina particolarmente bene a dolci, dessert e prodotti da forno. Ma viene sempre più utilizzata anche per insaporire piatti di carne e pesce. Questo conferisce ai piatti il sapore de Le mille e una notte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMedicina:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nUn tempo si credeva che la cannella crescesse sul fondo di un lago misterioso o che provenisse dagli uccelli della cannella, che accumulavano i bastoncini di cannella nei loro nidi. Si attribuivano alla cannella le più svariate proprietà curative. In realtà, la cannella ha un'azione antisettica. Stimola la circolazione, favorisce l'irrorazione sanguigna - e ha un effetto afrodisiaco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsiglio:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nSoprattutto in inverno, la cannella ha la sua alta stagione. La cannella è un importante portatore di sapore nei biscotti. La cannella si abbina particolarmente bene con coriandolo, anice, chiodi di garofano, scorza d'arancia e di limone. Anche il vin brulé acquista il suo aroma speciale grazie a un bastoncino di cannella. La cannella è adatta anche per insaporire il cavolo rosso con l'anatra arrosto. La cannella ha un buon sapore e stimola l'attività gastrica e intestinale.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488351895865,"sku":"BS.658-1","price":3.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/zimt_gemahlen.jpg?v=1709217700","url":"https:\/\/fieger.ch\/it\/products\/zimt-kaltvermahlen-100g","provider":"Fieger AG","version":"1.0","type":"link"}