{"product_id":"muskat-gemahlen-100g","title":"Noce moscata macinata 100g","description":"\u003ch2\u003eNoce moscata macinata 100g \u003c\/h2\u003eNoci moscate macinate, scure, da noci intere. \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTalismano dal sapore speziato e vivace\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa noce moscata ha qualcosa di magico. Come spezia, la noce moscata macinata o il macis si abbinano bene a patate, verdure e molto altro, ma anche visivamente le noci moscate sono qualcosa di molto speciale. Sono considerate tutt'oggi un talismano. Origine Già nell'antichità le noci moscate erano conosciute. Tuttavia, è dubbio se fossero già usate come spezia all'epoca. Probabilmente le noci moscate erano usate principalmente per rituali di culto. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOriginariamente, le noci moscate, che crescono su alberi giganteschi, provengono probabilmente dalle isole indonesiane delle spezie, le cosiddette Molucche. Ma anche in Nuova Guinea, in Madagascar e a Mauritius, così come in Brasile, le noci moscate prosperano splendidamente. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche e coltivazione\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe noci moscate crescono su alberi. Allo stato selvatico, questi alberi raggiungono i 15 metri di altezza. Nella coltivazione si cerca di mantenere gli alberi a circa sei metri per facilitare la raccolta. La coltivazione delle noci moscate è un processo lungo. Infatti, gli alberi producono le noci solo dopo otto anni. Le noci moscate, tuttavia, non sono i frutti, ma solo i semi dei frutti. I frutti stessi assomigliano ad albicocche. Dopo nove mesi di maturazione, i frutti si aprono e rilasciano il seme. La raccolta delle noci moscate è estremamente laboriosa. Infatti, la polpa deve essere rimossa. Poi, l'arillo rosso, il macis (fiore di noce moscata), deve essere rimosso e le noci moscate devono essere essiccate. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma e uso\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe noci moscate sono caratterizzate da un sapore speziato e vivace. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTradizionalmente, la noce moscata viene usata per piatti a base di patate, per stufati di verdure, ma anche salse, pesce e carne vengono raffinati con la noce moscata. A tale scopo, la noce moscata viene macinata. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedicina tradizionale\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFin dall'antichità si attribuiscono alle noci moscate effetti magici. Vengono indossate come amuleto al collo o usate come talismano. Si dice che proteggano dalle ulcere. La credenza popolare afferma inoltre che le noci moscate aiutano anche contro i foruncoli. Infatti, il macis influisce positivamente sull'intero sistema gastrointestinale e digestivo, aiuta contro il gonfiore. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn dosi superiori a 5 grammi per pasto (per persona), la noce moscata può tuttavia avere effetti allucinogeni. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa noce moscata è una spezia che dovrebbe essere usata con parsimonia. Se dosata troppo alta, si sviluppa un sapore leggermente saponoso. In generale: aggiungere la noce moscata sempre poco prima della fine del tempo di cottura, poiché il calore provoca una perdita di aroma. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fiore di noce moscata (macis) può sostituire la noce moscata come spezia. Ha un sapore leggermente più delicato.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488353009977,"sku":"BS.662-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/muskatnuss_031c5846-2925-4f63-aeae-dfa9edd8b610.jpg?v=1709217759","url":"https:\/\/fieger.ch\/it\/products\/muskat-gemahlen-100g","provider":"Fieger AG","version":"1.0","type":"link"}