{"title":"Acquistare spezie per salsicce - Per salsicce fatte in casa con tutto il sapore | Fieger.ch","description":"\u003cp\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTi piace preparare le tue salsicce? Allora sei nel posto giusto. Su \u003cb\u003eFieger.ch\u003c\/b\u003e trovi un'ampia selezione di \u003cb\u003espezie per salsicce\u003c\/b\u003e di alta qualità, perfettamente abbinate ai tipi di salsiccia più popolari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChe si tratti di \u003cb\u003eBratwurst, Cervelat, Salame, Saucisson o Leberwurst\u003c\/b\u003e – le nostre miscele di spezie portano il gusto tipico nel vasetto o nel budello. Dal \u003cb\u003e2006\u003c\/b\u003e accompagniamo \u003cb\u003eautoproduttori, macellai hobbisti e venditori diretti in tutta la Svizzera\u003c\/b\u003e con competenza, prodotti di qualità e una vera passione per l'artigianato e la tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAcquista ora le tue \u003cb\u003espezie per salsicce\u003c\/b\u003e e raffina le tue ricette preferite – facile, veloce e con un gusto autentico!\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eI vantaggi delle nostre spezie per salsicce in sintesi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003ePronte all'uso e ben pensate\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nostre \u003cb\u003emiscele di spezie sono dosate\u003c\/b\u003e, quindi non devi pesare o sperimentare a lungo. Basta aggiungerle alla carne – fatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eNaturali e senza fronzoli\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMolte delle nostre miscele sono \u003cb\u003eprive di esaltatori di sapidità, aromi artificiali o additivi\u003c\/b\u003e – ideali per chi vuole sapere cosa c'è dentro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003ePer ogni gusto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChe siano \u003cb\u003eclassicamente speziate, saporitamente piccanti o aromaticamente mediterranee\u003c\/b\u003e – offriamo spezie per salsicce per tutti i gusti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAdatte anche per le tue idee di ricette\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVuoi \u003cb\u003ecreare la tua combinazione di spezie\u003c\/b\u003e? Nessun problema! Le nostre spezie singole sono perfette per \u003cb\u003eraffinares e sperimentare\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eLa nostra selezione di prodotti in sintesi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eMiscele di spezie per i tipi di salsiccia classici\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eBratwurst\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eSalame\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eCervelat\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eLeberwurst\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eSaucisson\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eBauernwurst \u0026amp; Co.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSpezie singole da combinare e raffinare\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003ePepe (nero, bianco, misto)\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eAglio, noce moscata, paprika, cumino, coriandolo\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eMaggiorana, semi di senape, peperoncino e molto altro\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAccessori adatti per la preparazione delle salsicce\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eBudelli (naturali e artificiali)\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eInsaccatrici e imbuti\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli class=\"li1\"\u003eGanci per affumicatura, spago e altro\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eApplicazione e consigli per un successo ottimale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eDosaggio facilitato\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePer ogni miscela di spezie trovi una \u003cb\u003echiara raccomandazione di dosaggio per kg di carne\u003c\/b\u003e – così la speziatura sarà uniforme e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eCombinare e variare\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nostre miscele si lasciano \u003cb\u003eidealmente combinare con sale per salamoia, erbe fresche o farina da affumicatura\u003c\/b\u003e, a seconda che tu voglia gustare la salsiccia fresca, cotta o affumicata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSii creativo e prova cose nuove\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSperimenta: \u003cb\u003espezia la tua salsiccia in modo mediterraneo, asiatico o extra piccante\u003c\/b\u003e – secondo i tuoi gusti!\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003ePerché acquistare su Fieger.ch?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAdatto per principianti ed esperti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChe tu stia preparando la salsiccia per la prima volta o voglia perfezionare la tua ricetta – da noi trovi i \u003cb\u003eprodotti e i consigli giusti\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eTutto da un'unica fonte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDalle \u003cb\u003espezie ai budelli, agli accessori per l'affumicatura\u003c\/b\u003e – da noi trovi tutto per il tuo progetto di salsicceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eConsegna rapida e affidabile\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConsegniamo in \u003cb\u003etutta la Svizzera\u003c\/b\u003e direttamente a casa tua – così potrai iniziare presto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eEsperienza e passione dal 2006\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSappiamo di cosa parliamo – e ti aiutiamo volentieri se qualcosa non dovesse andare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eRecensioni dei clienti e ispirazione dalla pratica\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e„Ho fatto la mia prima salsiccia con le spezie per Bratwurst di Fieger – buonissima e facilissima.“\u003cbr\u003e\n– Simon M., Zurigo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e„La miscela di spezie per salame è un sogno – piace anche ai miei clienti più di quella del macellaio.“\u003cbr\u003e\n– Hofladen Müller, Berna\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eConsiglio:\u003c\/b\u003e Condividi la tua salsiccia fatta in casa sui social media e taggaci – mostriamo volentieri le tue foto nella nostra community!\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eFAQ – Domande frequenti sulle nostre spezie per salsicce\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eQuanta spezia serve per chilo di carne?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nostre miscele sono solitamente pensate per \u003cb\u003e1 kg di carne\u003c\/b\u003e. Le indicazioni precise si trovano su ogni confezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eQuanto durano le miscele?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConservate in luogo asciutto e fresco, le nostre spezie sono \u003cb\u003econservabili per almeno 12–24 mesi\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eCi sono anche varianti senza glutine o senza sale?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSì – offriamo anche \u003cb\u003emiscele senza sale o senza allergeni\u003c\/b\u003e. Ti consigliamo volentieri nella scelta tramite la nostra chat WhatsApp o via e-mail\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAcquista ora le spezie per salsicce e prepara tu stesso le salsicce caserecce\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCon le \u003cb\u003espezie per salsicce di Fieger.ch\u003c\/b\u003e l'ingresso nella cucina delle salsicce è un gioco da ragazzi – oppure porti le tue ricette casalinghe al livello successivo.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"scharfmacher-gewuerzmischung","title":"Miscela di spezie piccanti","description":"\u003ch2\u003eMiscela di spezie \"Scharfmacher\": speziata-piccante!\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eper prodotti a base di carne e piatti di ogni tipo per la produzione di insaccati. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: Spezie (paprika, pepe, coriandolo, curcuma, farina di senape, radice di levistico, noce moscata, zenzero, pastinaca, cardamomo, cumino), destrosio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico E621, cipolle, estratti di spezie, erbe, aglio, grasso vegetale \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e a piacere\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBusta con chiusura a clip richiudibile. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenuto\u003c\/strong\u003e: circa 100g. \u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488329875769,"sku":"BS.475","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.475.jpg?v=1709217079"},{"product_id":"merguez-bratwurst-lammrind-komplettmischung-100g","title":"Merguez Salsiccia di agnello\/manzo, miscela completa 100g","description":"\u003ch2\u003eMiscela completa Merguez Bratwurst Agnello\/Manzo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eper la produzione di salsicce, contribuisce all'arrossamento (senza salnitro). NUOVA RICETTA\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e spezie (contiene senape); destrosio\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe utilizzate la nostra ricetta Merguez, avrete bisogno di 18-20g di miscela di spezie e 17-19g di sale da cucina per 1kg di impasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto\u003c\/strong\u003e: circa 100g di miscela completa, sufficiente per circa 5,50kg di massa di salsiccia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn po' più costoso a causa della ricetta delle spezie, ma sicuramente un buon investimento\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eContiene allergeni\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488340295993,"sku":"BS.512","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.475_92748712-d3a3-4140-ad0d-a8871cfb37b0.jpg?v=1709217241"},{"product_id":"muskat-gemahlen-100g","title":"Noce moscata macinata 100g","description":"\u003ch2\u003eNoce moscata macinata 100g \u003c\/h2\u003eNoci moscate macinate, scure, da noci intere. \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTalismano dal sapore speziato e vivace\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa noce moscata ha qualcosa di magico. Come spezia, la noce moscata macinata o il macis si abbinano bene a patate, verdure e molto altro, ma anche visivamente le noci moscate sono qualcosa di molto speciale. Sono considerate tutt'oggi un talismano. Origine Già nell'antichità le noci moscate erano conosciute. Tuttavia, è dubbio se fossero già usate come spezia all'epoca. Probabilmente le noci moscate erano usate principalmente per rituali di culto. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOriginariamente, le noci moscate, che crescono su alberi giganteschi, provengono probabilmente dalle isole indonesiane delle spezie, le cosiddette Molucche. Ma anche in Nuova Guinea, in Madagascar e a Mauritius, così come in Brasile, le noci moscate prosperano splendidamente. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche e coltivazione\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe noci moscate crescono su alberi. Allo stato selvatico, questi alberi raggiungono i 15 metri di altezza. Nella coltivazione si cerca di mantenere gli alberi a circa sei metri per facilitare la raccolta. La coltivazione delle noci moscate è un processo lungo. Infatti, gli alberi producono le noci solo dopo otto anni. Le noci moscate, tuttavia, non sono i frutti, ma solo i semi dei frutti. I frutti stessi assomigliano ad albicocche. Dopo nove mesi di maturazione, i frutti si aprono e rilasciano il seme. La raccolta delle noci moscate è estremamente laboriosa. Infatti, la polpa deve essere rimossa. Poi, l'arillo rosso, il macis (fiore di noce moscata), deve essere rimosso e le noci moscate devono essere essiccate. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma e uso\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe noci moscate sono caratterizzate da un sapore speziato e vivace. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTradizionalmente, la noce moscata viene usata per piatti a base di patate, per stufati di verdure, ma anche salse, pesce e carne vengono raffinati con la noce moscata. A tale scopo, la noce moscata viene macinata. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedicina tradizionale\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFin dall'antichità si attribuiscono alle noci moscate effetti magici. Vengono indossate come amuleto al collo o usate come talismano. Si dice che proteggano dalle ulcere. La credenza popolare afferma inoltre che le noci moscate aiutano anche contro i foruncoli. Infatti, il macis influisce positivamente sull'intero sistema gastrointestinale e digestivo, aiuta contro il gonfiore. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn dosi superiori a 5 grammi per pasto (per persona), la noce moscata può tuttavia avere effetti allucinogeni. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa noce moscata è una spezia che dovrebbe essere usata con parsimonia. Se dosata troppo alta, si sviluppa un sapore leggermente saponoso. In generale: aggiungere la noce moscata sempre poco prima della fine del tempo di cottura, poiché il calore provoca una perdita di aroma. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fiore di noce moscata (macis) può sostituire la noce moscata come spezia. Ha un sapore leggermente più delicato.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488353009977,"sku":"BS.662-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/muskatnuss_031c5846-2925-4f63-aeae-dfa9edd8b610.jpg?v=1709217759"},{"product_id":"muskatbluete-macis-gemahlen-100g","title":"Macis (noce moscata) macinata 100g","description":"\u003ch2\u003eNoce moscata finemente macinata\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eConfezione da 100g\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl macis è la parte del seme del frutto della noce moscata nota anche come \"fiore della noce moscata\".\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl macis macinato è usato in molti modi, sia per insaporire prodotti da forno o piatti di carne, sia nella produzione di insaccati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eInvolucro seminale essiccato (arillo) dei semi di \"Myristica fragans Hout\", macinato a freddo\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenuto della confezione: 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488353075513,"sku":"BS.663-1","price":9.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/macis_eea8d0e0-0eca-4b65-84ec-fdb2e8a4f464.jpg?v=1709217762"},{"product_id":"knoblauchpulver-weiss-100g","title":"Aglio in polvere bianco 100g","description":"\u003ch2\u003eAglio in polvere bianco\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e100g\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl re delle spezie dall'odore intenso con un fattore salutare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl noto filosofo greco Pitagora diede all'aglio il nome di re delle spezie. Da tempo l'aglio dall'odore intenso ha conquistato il mondo. L'aglio regala un tocco mediterraneo e anche dal punto di vista della medicina popolare i piccoli spicchi valgono oro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'aglio è stato coltivato in Asia migliaia di anni prima della nascita di Cristo. Attraverso l'Egitto, l'aglio giunse in Europa. Oggi viene coltivato principalmente nell'Europa meridionale, nei Balcani, ma anche in Egitto, Cina e negli Stati Uniti su grandi campi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'aglio prospera nelle zone climatiche temperate e subtropicali. Caratteristiche e coltivazione. La pianta dell'aglio appartiene alla famiglia delle liliacee. Raggiunge un'altezza di circa settanta centimetri. Ma l'aglio, così prezioso, cresce sotto terra. Infatti il bulbo è composto da un bulbo principale e da 12 a 15 bulbetti laterali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAroma e uso:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer il marcato sapore di aglio leggermente bruciante è responsabile l'allicina. L'aglio contiene una moltitudine di composti solforati. E sono proprio questi composti a conferire l'odore. In cucina l'aglio è usato come spezia universale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'aglio esalta il sapore di carne, pesce, piatti mediterranei di ogni tipo. L'aglio si abbina perfettamente anche all'insalata. Ma non solo la cucina mediterranea si affida all'aglio, anche nella cucina asiatica e indiana si usa l'aglio per insaporire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'aglio è disponibile tutto l'anno. Esistono bulbi bianchi, ma anche bulbi rosa, che hanno un sapore un po' più delicato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMedicina:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI preziosi ingredienti rendono l'aglio una pianta medicinale apprezzata. Nel Medioevo l'aglio veniva persino prescritto per la guarigione delle fratture ossee. Questo è ovviamente un po' esagerato, così come la leggenda che l'aglio dovrebbe aiutare contro i vampiri, ma in realtà l'aglio ha un'azione antisettica e antibatterica. L'aglio, a condizione che venga consumato regolarmente, dovrebbe avere un effetto positivo sull'intero sistema cardiovascolare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'aglio ha un'influenza favorevole sui livelli di grassi nel sangue ed è usato per la prevenzione dei cambiamenti vascolari legati all'età.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuggerimento:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'odore di aglio sulle mani e sul tagliere svanisce più rapidamente se si inumidiscono le mani e il tagliere con acqua prima di tagliare e tritare. Gli spicchi d'aglio sprigionano il loro pieno aroma solo se pressati o finemente tritati con il coltello. L'aglio perde la sua piccantezza friggendolo e cuocendolo.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488353141049,"sku":"BS.657-1","price":4.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/knoblauchpulver_e23d1952-cc28-448c-bb62-33bbef497815.jpg?v=1709217767"},{"product_id":"senfkoerner-gelb-200g","title":"Semi di senape gialla 200g","description":"\u003ch2\u003eSemi di senape gialla 200g\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSeme essiccato di Sinapis alba L. (senape gialla\/senape bianca).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI semi di senape sono versatili in cucina, sia per preparare una deliziosa marinata, sia per mettere sott'olio, per arrostire o cucinare, questi piccoli semi si abbinano meravigliosamente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBisogna fare attenzione durante il riscaldamento: più vengono riscaldati, più perdono la loro piccantezza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e200g\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConservare in luogo asciutto, fresco, al riparo dalla luce solare e dal calore.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488359268665,"sku":"BS.746-2","price":4.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/senfkoerner_gelb_jpg_cdb12e30-8863-42ea-8d08-a18dae5ec536.jpg?v=1709218046"},{"product_id":"thymian-gerebelt-100g","title":"Timo sfogliato 100g","description":"\u003ch2\u003eTimo essiccato 100g\u003c\/h2\u003eSaporita erba di montagna, che conferisce nuova vitalità. \u003cp\u003eLe piccole foglie di timo sprigionano un profumo intenso, che ricorda le vacanze nel Mediterraneo e le delizie luculliane. E più a lungo il timo viene cotto, più intenso diventa il suo sapore. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFin dall'antichità il timo è diffuso in tutto il Mediterraneo. Infatti, il timo è un'erba che ama il sole. Più sole riceve il timo, più intenso sarà il suo aroma. Il timo prende il nome dalla parola greca \"Thymos\", che significa vitalità. Per secoli si è creduto che il timo potesse conferire forza. Le tradizioni raccontano che i legionari romani prima delle loro missioni si bagnavano in acqua di timo per tornare vittoriosi a casa. Il timo fu poi coltivato nei giardini dei monasteri, attraversò così le Alpi e conquistò il mondo come condimento. Oggi il timo è diffuso in tutta Europa, e cresce anche in Africa, in Russia e in America. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche e coltivazione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotanicamente, il timo appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Il timo è una pianta molto resistente. Per uso industriale il timo viene coltivato nei campi, ma si trova anche negli orti domestici. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma e utilizzo:\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe piccole foglie di timo hanno un sapore leggermente amaro-speziato. Molto dominanti sono gli oli essenziali timolo e carvacrolo. Il timo si abbina perfettamente a tutti i piatti di verdure, ma anche carne e insalate acquisiscono un tocco mediterraneo. Il timo sprigiona al meglio il suo aroma se viene aggiunto presto durante la cottura dei cibi. Il timo essiccato ha spesso un sapore più intenso del timo fresco. Anche nella produzione di insaccati, il timo è un condimento indispensabile. Infatti, il timo conferisce una particolare sfumatura di gusto soprattutto alle specialità di salsicce. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedicina: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTradizionalmente si condiscono i piatti a base di cavolo con il timo. Infatti, il timo ha un effetto carminativo e diuretico. Ma il timo ha anche altre qualità. Nelle malattie delle vie respiratorie il timo sprigiona il suo effetto calmante e antispasmodico. Nella naturopatia il timo viene inoltre utilizzato per il raffreddore, poiché abbassa la febbre. E anche per il mal di gola e l'asma il timo è un toccasana. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl timo è un ingrediente principale della nota miscela di spezie \"Herbes de Provence\". In questa miscela possono essere presenti anche rosmarino, santoreggia, origano e lavanda. \"Herbes de Provences\" si abbina alla cucina mediterranea, condisce piatti di carne e verdure. A volte nella miscela di spezie sono presenti anche foglie di alloro, finocchio e scorza d'arancia grattugiata.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488359399737,"sku":"BS.659-1","price":3.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/thymian_gerebelt_e2907e76-d65d-4462-89b1-9a7714ace4c1.jpg?v=1709218084"},{"product_id":"pfeffer-weiss-gemahlen-100g","title":"Pepe bianco macinato 100g","description":"\u003ch2\u003ePepe bianco macinato\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e100g\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl pepe, la spezia più amata al mondo, un tempo era valutato quanto l'oro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl pepe è LA spezia universale, indispensabile non solo in cucina, ma anche nella produzione di salumi e carne. Che sia pepe nero, bianco o verde, il pepe assicura sempre la giusta piccantezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nIl pepe è una spezia molto antica. Già in scritti sanscriti di oltre 3000 anni fa viene menzionato il Pippari, come veniva chiamato allora il pepe. I mercanti portarono la spezia in Occidente via mare. Ancora nel Medioevo il pepe era riservato alle classi più agiate. A volte il pepe veniva addirittura valutato in oro. Il pepe della provincia indiana di Malabar è leggendario ancora oggi. In realtà, il pepe è probabilmente sempre stato di casa nelle foreste umide e calde dell'India. Oggi il pepe cresce anche in Vietnam, Indonesia, Malesia e Brasile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche e coltivazione:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLe bacche di pepe crescono su piante rampicanti sempreverdi che si arrampicano su pali nelle coltivazioni e su alberi in natura. La pianta produce bacche pronte per la raccolta non prima del terzo anno. Le migliori raccolte si ottengono dalle piante di pepe intorno all'ottavo anno, ma la pianta produce frutti fino a trent'anni. È particolarmente curioso che pepe nero, bianco e verde provengano tutti dalla stessa pianta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAroma e utilizzo:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nIl pepe verde è la forma originale. Si tratta di grani di pepe immaturi conservati in salamoia o aceto. Il pepe verde è morbido e viene utilizzato principalmente per marinate, spalmabili e per la cottura.\u003cbr\u003e\nIl pepe nero proviene anch'esso dalle bacche verdi raccolte immature. Le bacche vengono però essiccate dopo la raccolta. Il pepe nero è particolarmente aromatico, a volte anche acutamente piccante. Si abbina a carne, pesce, verdure e pasta. Il pepe bianco si ricava da bacche di pepe verdi completamente mature. Le bacche diventano bianche bagnandole e rimuovendo la buccia. Solo allora il pepe bianco viene essiccato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMedicina:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nSia nero che bianco, il pepe favorisce la digestione e attiva il metabolismo. Molto spesso il pepe viene utilizzato nei farmaci per lo stomaco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsiglio:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLa regola empirica è che i piatti chiari dovrebbero essere conditi con pepe bianco, mentre i buongustai dovrebbero perfezionare i piatti scuri con pepe nero. Le bacche di pepe intere dovrebbero essere cotte in un sacchetto in modo da poterle rimuovere prima di servire. Le bacche di pepe verdi possono essere cotte tranquillamente, perché sono morbide. Provate le fragole con il pepe verde.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488359891257,"sku":"BS.660-1","price":3.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/pfeffer_weiss_3420853b-6f32-47de-a9eb-382875493069.jpg?v=1709218103"},{"product_id":"majoran-gerebelt-100g","title":"Maggiorana sfregata 100g","description":"\u003ch2\u003eMaggiorana essiccata 100g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa maggiorana, aromatica e dal profumo dolce e speziato, era già leggendaria nell'antichità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOggi la maggiorana è una delle erbe aromatiche più amate in Europa. La maggiorana insaporisce piatti a base di patate, zuppe, salse e condisce specialità a base di salsicce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e: Nell'antichità, la maggiorana era un'erba con una propria cultura. Era già conosciuta nell'Età del Bronzo, quando veniva usata come una sorta di sostituto del tabacco, fumata. Nell'antichità, la maggiorana ottenne nuova fama come simbolo di felicità e fortuna in amore. Era associata alla dea dell'amore Afrodite e al dio greco del matrimonio Imeneo. In Grecia, le coppie di sposi venivano persino decorate con corone di maggiorana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOriginariamente la maggiorana proviene dall'Anatolia, ma l'erba ha da tempo iniziato il suo trionfale viaggio attraverso mezzo mondo. Oggi la maggiorana viene coltivata in tutta l'area mediterranea e in Europa, anche in Germania. La maggiorana ama il sole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche e coltivazione:\u003c\/b\u003e La maggiorana viene coltivata in campo, prospera come pianta perenne nelle calde regioni mediterranee e come annuale in Europa. Con una superficie coltivata di circa 600 ettari solo in Germania, la maggiorana è oggi una delle piante aromatiche più importanti che possono essere coltivate in questo paese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa maggiorana cresce come pianta erbacea, ma può anche crescere come arbusto. Molto spesso la maggiorana viene coltivata anche in giardino. Aroma e uso: la maggiorana ha un'elevata forza aromatica grazie al suo alto contenuto di oli essenziali, flavonoidi, tannini e sostanze amare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTradizionalmente la maggiorana viene utilizzata per piatti a base di patate, zuppe e salse. La maggiorana è indispensabile anche nella produzione di salsicce. La maggiorana conferisce il sapore tipico ai sanguinacci e ai fegatini, nonché alle specialità caserecce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMedicina:\u003c\/b\u003e La maggiorana è considerata un'erba che rafforza lo stomaco, si dice che abbia un effetto positivo sulla digestione e viene quindi aggiunta come condimento a piatti molto grassi come l'oca o lo strutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel Medioevo, la maggiorana veniva usata anche per trattare numerose altre malattie. L'unguento di maggiorana può essere usato anche per il gonfiore. La maggiorana è un'erba versatile. Sviluppa il suo pieno aroma se aggiunta ai piatti in anticipo, cioè durante la cottura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon il suo parente, l'origano, la maggiorana non si armonizza affatto nel gusto. Pertanto, anche nei piatti mediterranei, si dovrebbe evitare l'uso simultaneo di entrambe le spezie.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488360513849,"sku":"BS.668-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/majoran_gerebelt_f2b98123-bb98-446f-a84c-5901b42e9a8c.jpg?v=1709218137"},{"product_id":"piment-ganz-typ-jamaica-100g","title":"Pepe in grani intero della Giamaica 100g","description":"\u003ch2\u003ePimento grani interi 100g (Pimenta dioica (L.) Merr.)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltri nomi:\u003c\/b\u003e Pepe di Giamaica, Pepe garofanato, Pimento, Quattro spezie, Grani di spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa spezia con un tocco di cannella, noce moscata e chiodi di garofano, in inglese chiamata Allspice (tutte le spezie). Il motivo: il pimento ha un sapore un po' di chiodi di garofano, cannella e noce moscata e mescola questi aromi inconfondibili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl pimento è noto anche per le specialità di pasticceria natalizie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e Dobbiamo la diffusione del pimento in Europa al navigatore Cristoforo Colombo. Colombo portò il pimento da uno dei suoi viaggi. Il pimento si diffuse rapidamente soprattutto in Spagna. Il motivo: il pimento era considerato una specie di pepe, e il pepe valeva oro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche e coltivazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDue terzi del fabbisogno mondiale di pimento sono coltivati in Giamaica. Il pimento appartiene, botanicamente parlando, alla famiglia delle Myrtaceae. Cresce su alberi che raggiungono tra i 6 e i 13 metri di altezza e che si distinguono a prima vista per la loro forma allungata e ovale. Le bacche di pimento nascono da piccoli fiori bianchi. Le bacche vengono raccolte prima della maturazione e poi essiccate. Solo attraverso il processo di essiccazione il pimento acquisisce la sua tipica pelle rugosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGli alberi di pimento possono vivere fino a cento anni e produrre notevoli raccolti. Un singolo albero può produrre 45 chili di pimento per stagione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAroma e uso\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl pimento contiene un'alta percentuale dell'olio essenziale Eugenolo. E questo Eugenolo è responsabile del mix di profumi di chiodi di garofano, cannella e noce moscata. Il pimento è caratterizzato da un sapore pepato. Non si abbina solo a pesce e carne, molto spesso una presa di pimento viene utilizzata anche per insaporire cetrioli sottaceto, sottaceti misti e simili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl pimento si abbina splendidamente anche a piatti di cavolo e selvaggina. Il pimento insaporisce inoltre panpepato e dolci natalizi come gli Speculoos, gli Aachener Printen e simili. I Maya avrebbero usato il pimento per raffinare il cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMedicina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI preziosi ingredienti del pimento sono presenti nel suo olio. L'olio di pimento è considerato un rimedio contro il gonfiore. Viene utilizzato anche per coliche e disturbi digestivi. La naturopatia conosce però anche un'area di applicazione completamente diversa: reumatismi e infiammazioni reumatiche. In questi casi, si dovrebbero schiacciare i grani di pimento, bollirli e stenderli su un panno che coprirà la zona dolorante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsiglio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl pimento è una spezia che sprigiona al meglio il suo aroma se i grani, immediatamente prima dell'uso, vengono pestati grossolanamente in un mortaio o se i piccoli grani di pimento vengono macinati freschi in un macinapepe. Ma attenzione: le donne in gravidanza dovrebbero evitare il pimento, poiché l'olio in esso contenuto può indurre il travaglio.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488394559801,"sku":"BS.900-1","price":3.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/piment_9f2cfc69-dc5f-4b3d-b3b0-1ef2b403364f.jpg?v=1709218613"},{"product_id":"bauernsalami-rs-claf-100g","title":"Salame contadino RS CL\/AF 100g","description":"\u003ch2\u003eBauernsalami RS CL\/AF 100g\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003epreparato di spezie piccante\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003epreparato di spezie aromatiche per la produzione di salumi crudi a pasta dura come salame contadino, salame di cervo o salame all'aglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon coriandolo, pepe e noce moscata.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eDosaggio: 13-15g\/kg\u003c\/h4\u003e \u003ch4\u003eNote:\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003esenza aggiunta di esaltatori di sapidità, glutine, lattosio, proteine del latte o coloranti e conservanti artificiali.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eIngredienti: Spezie, destrosio, antiossidante E300\u003c\/h4\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488405733689,"sku":"BS.941-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/bauernsalami-rs-cl_af.jpg?v=1709218731"},{"product_id":"grobe-bauernbratwurst-f-cl-100g","title":"Salsiccia contadina grossa F CL 100g","description":"\u003ch2\u003eSalsiccia Contadina Grossa F CL 100g\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eMiscela di spezie per salsiccia con pepe, coriandolo e noce moscata, oltre a conservante e stabilizzatore di colore per salsiccia contadina mediamente grossa e grossa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOttima per la preparazione di salsiccia fresca, salsiccia di pollame, salsiccia contadina mediamente grossa e grossa. Salsiccia Grossa F CL stabilizza il colore e la freschezza delle salsicce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDosaggio: 4g\/kg\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNote: senza aggiunta di esaltatori di sapidità, glutine, lattosio, proteine del latte e coloranti artificiali\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConfezione: 100g\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConservazione: al riparo dalla luce e dall'aria, fresco e asciutto\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488405766457,"sku":"BS.942-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/grobe_bauernbratwurst_f_cl.jpg?v=1709218735"},{"product_id":"hausmacher-grillbratwurst-kuemmel-100g","title":"Salsiccia domestica per griglia al cumino 100g","description":"\u003ch2\u003eSalsiccia grigliata artigianale CL\/AF -Con nota di cumino- 100g\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003emiscela di spezie piccante per salsicce\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003emiscela di spezie saporita con nota di cumino, senza allergeni dichiarabili con peperoncino, coriandolo, cumino, noce moscata e aglio per salsicce fini e grosse da grigliare.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eIngredienti:\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eSpezie (coriandolo, 25% cumino, peperoncino, noce moscata, aglio) sale da cucina, estratto di spezie (peperoncino)\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ePuò contenere tracce di senape, sedano e glutine\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003ch4\u003eUtilizzo:\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eAggiungere la miscela di spezie Salsiccia artigianale da grigliare insieme alla solita quantità di sale da cucina durante la macinatura della carne\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eDosaggio:\u003c\/h4\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e5-6g\/kg di impasto per salsiccia (raccomandazione del produttore)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003einoltre circa 18-24g\/kg di sale\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488405930297,"sku":"BS.943-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/Bild_20folgt_c26e7458-7427-418d-b754-b02d36333b5a.jpg?v=1709218737"},{"product_id":"salsiccia-naturalecaprese-100g","title":"Salsiccia Naturale\/Caprese 100g","description":"\u003ch2\u003eSalsiccia Naturale\/Caprese CL\/AF 100g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eMiscela completa di spezie per salsiccia cruda a grana grossa all'italiana\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMiscela completa di spezie, senza allergeni soggetti a dichiarazione, con sale da cucina, conservante, emulsionante ed effetto imbrunente per specialità di salsiccia italiana, come Salsiccia Naturale e Salsiccia Caprese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eUnità di confezionamento: 100g\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eDosaggio: 34,5g\/kg\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eIngredienti: Sale da cucina, spezie, regolatori di acidità: E327, E262, destrosio, emulsionante: E472, condimento\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003esenza allergeni soggetti a dichiarazione\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"296\" data-start=\"227\"\u003e\u003cstrong data-end=\"249\" data-start=\"227\"\u003eSalsiccia Naturale\u003c\/strong\u003e è una \u003cstrong data-end=\"295\" data-start=\"259\"\u003eclassica salsiccia cruda italiana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"320\" data-start=\"298\"\u003e\u003cstrong data-end=\"320\" data-start=\"298\"\u003eCaratteristiche tipiche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"572\" data-start=\"321\"\u003e\n\n\t\u003cli data-end=\"356\" data-start=\"321\"\u003e\n\n\t\u003cp data-end=\"356\" data-start=\"323\"\u003ePrincipalmente \u003cstrong data-end=\"356\" data-start=\"337\"\u003ecarne di maiale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\t\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli data-end=\"410\" data-start=\"357\"\u003e\n\n\t\u003cp data-end=\"410\" data-start=\"359\"\u003eCondita con \u003cstrong data-end=\"388\" data-start=\"371\"\u003esale, pepe\u003c\/strong\u003e, spesso \u003cstrong data-end=\"410\" data-start=\"394\"\u003esemi di finocchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\t\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli data-end=\"497\" data-start=\"411\"\u003e\n\n\t\u003cp data-end=\"497\" data-start=\"413\"\u003e\u003cstrong data-end=\"442\" data-start=\"413\"\u003eNessun aroma aggiunto\u003c\/strong\u003e come aglio, peperoncino o erbe aromatiche → da qui \u003cem data-end=\"497\" data-start=\"485\"\u003e„naturale“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\t\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli data-end=\"572\" data-start=\"498\"\u003e\n\n\t\u003cp data-end=\"572\" data-start=\"500\"\u003eCruda o leggermente stagionata, \u003cstrong data-end=\"555\" data-start=\"525\"\u003eda arrostire o grigliare\u003c\/strong\u003e, non da consumare cruda\u003c\/p\u003e\n\n\t\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"795\" data-start=\"695\"\u003e\u003cstrong data-end=\"716\" data-start=\"695\"\u003eSalsiccia Caprese\u003c\/strong\u003e è una \u003cstrong data-end=\"746\" data-start=\"726\"\u003evariante moderna\u003c\/strong\u003e, ispirata all'italiana \u003cstrong data-end=\"794\" data-start=\"777\"\u003einsalata Caprese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"818\" data-start=\"797\"\u003e\u003cstrong data-end=\"818\" data-start=\"797\"\u003eIngredienti tipici:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"917\" data-start=\"819\"\u003e\n\n\t\u003cli data-end=\"836\" data-start=\"819\"\u003e\n\n\t\u003cp data-end=\"836\" data-start=\"821\"\u003eCarne di maiale\u003c\/p\u003e\n\n\t\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli data-end=\"867\" data-start=\"837\"\u003e\n\n\t\u003cp data-end=\"867\" data-start=\"839\"\u003e\u003cstrong data-end=\"850\" data-start=\"839\"\u003ePomodori\u003c\/strong\u003e (spesso secchi)\u003c\/p\u003e\n\n\t\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli data-end=\"884\" data-start=\"868\"\u003e\n\n\t\u003cp data-end=\"884\" data-start=\"870\"\u003e\u003cstrong data-end=\"884\" data-start=\"870\"\u003eMozzarella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\t\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli data-end=\"900\" data-start=\"885\"\u003e\n\n\t\u003cp data-end=\"900\" data-start=\"887\"\u003e\u003cstrong data-end=\"900\" data-start=\"887\"\u003eBasilico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\t\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli data-end=\"917\" data-start=\"901\"\u003e\n\n\t\u003cp data-end=\"917\" data-start=\"903\"\u003eSale \u0026amp; Pepe\u003c\/p\u003e\n\n\t\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"572\" data-start=\"500\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488406159673,"sku":"BS.944-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/salsiccia_naturale_caprese.jpg?v=1709218740"},{"product_id":"thueringer-rostbratwurst-100g","title":"Salsiccia arrosto della Turingia 100g","description":"\u003ch2\u003eSalsiccia tipo Turingia \"Golden Spice\" CL 100g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eMiscela di spezie per la produzione di salsicce tipo Turingia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSpeziatura robusta e saporita per salsicce con pepe, noce moscata e cumino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdatta per salsicce piccanti tipiche della Turingia e altri tipi di salsicce a macinatura media, crude e scottate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSalsiccia -Golden Spice- CL stabilizza il colore e la freschezza delle specialità di salsicce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eApplicazione:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e5g\/kg, ovvero 5g di miscela di spezie per 1kg di impasto di salsiccia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003eSenza aggiunta di esaltatori di sapidità, glutine, lattosio, proteine del latte, coloranti e conservanti artificiali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003eContenuto netto:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003e100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003eConservazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003econservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e dal calore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488406290745,"sku":"BS.945-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/rostbratwurstjpg571687b7-d255-459d-b6d1-198f4fb45099jpg.jpg?v=1728375189"},{"product_id":"debrecziner-wuerstchen-100g","title":"Salsiccia Debrecener 100g","description":"\u003ch2\u003eSalsicce di Debrecen 100g\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003emiscela di spezie fini per salsicce piccanti come la Debreciner\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePreparazione di spezie con peperoncino, zenzero, paprika e cumino per condire salsicce piccanti a cottura prolungata, come la Debreciner alla maniera ungherese, il salame cotto o la Krakauer.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eDosaggio: 4g per ogni chilo di impasto di carne\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eNota: \u003cspan class=\"product-field-display\"\u003eSenza aggiunta di glutine, lattosio, proteine del latte, coloranti e conservanti artificiali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488406749497,"sku":"BS.946-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/debrecziner_wuerstchen_100g.jpg?v=1709218745"},{"product_id":"cabanossi-100g","title":"Cabanossi 100g","description":"\u003ch2\u003eCabanossi CL 100g\u003c\/h2\u003e Preparato di spezie piccante con peperoncino, zenzero, paprika e cumino per salsicce cotte a lunga conservazione, come le Cabanossi. Descrizione: Preparato di spezie piccante con peperoncino, zenzero, paprika e cumino per la produzione di salsicce cotte a lunga conservazione, come Cabanossi, salame cotto o Krakauer. Dosaggio: 4-6g\/kg Note: Senza aggiunta di glutine, lattosio, proteine del latte, coloranti e conservanti artificiali.","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488406913337,"sku":"BS.947-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/cabanossigewuerzmischungjpeg.jpg?v=1732343301"},{"product_id":"zwiebeln-granuliert-100g","title":"Cipolle granulate 100g","description":"\u003ch2\u003eCipolla granulata 100g\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eCondimento universale, molto aromatico e saporito per verdure, piatti di pasta, insalate, salse, zuppe e stufati, piatti a base di pollame, carne macinata e pesce, nonché per piatti a base di uova.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuantità: 100g in busta\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488423297337,"sku":"BS.1009-1","price":3.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/zwiebeln_granuliert.jpg?v=1709218967"},{"product_id":"zwiebeln-gekippelt-100g","title":"Cipolle a cubetti 100g","description":"\u003ch2\u003eCipolle tostate 100g\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eCondimento universale, molto aromatico e speziato, per verdure, piatti di pasta e insalate, salse, zuppe e stufati, piatti di pollame, carne macinata e pesce, oltre che per piatti a base di uova.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuantità: 100g\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488423788857,"sku":"BS.1013-1","price":3.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/zwiebeln_gekibbelt.jpg?v=1709218978"},{"product_id":"fenchel-100g","title":"Finocchio, 100g","description":"\u003ch2\u003eFinocchio, 100g\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTipica spezia della cucina indiana. Per verdure, macinato e arrosto di maiale, piatti di pesce e frutti di mare, pane e dolci.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuantità: 100g\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488424640825,"sku":"BS.994-1","price":3.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/fenchel_ganz.jpg?v=1709218988"},{"product_id":"koriander-gemahlen-150g","title":"Coriandolo in polvere 150g","description":"\u003ch2\u003eCoriandolo, macinato 150g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSpezia tipica della cucina indiana e asiatica. Per legumi, cavolo rosso, pesce, piatti indiani, selvaggina, arrosto alla renana e pan di zenzero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuantità: 150g in busta\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488424673593,"sku":"BS.995-1","price":3.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/koriander_gemahlen.jpg?v=1709218991"},{"product_id":"pfeffer-weiss-grob-gemahlen-100g","title":"Pepe bianco macinato grosso 100g","description":"\u003ch2\u003ePepe bianco macinato grosso 100g\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTipica spezia della cucina orientale. Spezia universale per tutti i piatti, così come per specialità di carne e salumi, zuppe e salse.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuantità: 100g in busta\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488425689401,"sku":"BS.998-1","price":3.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/pfeffer_weiss_muntok_gemahlen_griffig.jpg?v=1709219001"},{"product_id":"kardamom-100g","title":"Cardamomo 100g","description":"\u003ch2\u003eCardamomo 100g \u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eCardamomo macinato\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eHa un aroma molto fine, dolce-piccante e un sapore leggermente pepato, per insaccati, prodotti da forno e paté.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl cardamomo appartiene alla famiglia delle spezie allo zenzero, quindi la sua particolare nota di sapore non sorprende affatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMolti conoscono il cardamomo come spezia natalizia, insieme a vaniglia, cannella e chiodi di garofano. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMa il cardamomo viene aggiunto anche a molti piatti più saporiti, come insaccati e pesce, o anche stufati al curry.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eNota: \u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eSenza aggiunta di: esaltatori di sapidità, glutine, lattosio, proteine del latte, coloranti artificiali, conservanti artificiali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eAllergeni:  \u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eSenza allergeni soggetti a dichiarazione\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488432308537,"sku":"BS.1047-1","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/kardamom_gemahlen.jpg?v=1709219047"},{"product_id":"wacholderbeeren-100g","title":"Bacche di ginepro 100g","description":"\u003ch2\u003eBacche di ginepro in sacchetto da 100 g\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ebacche di ginepro pure della varietà \"Juniperus communis L.\". Tre volte setacciate. - intere -\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488539951417,"sku":"4831","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/4831.jpg?v=1709221453"},{"product_id":"schafsaitling-20-22-wurstmachers-liebling-15m","title":"Budello di pecora 20\/22 Il preferito del salumiere 15m","description":"\u003ch1\u003eBudella di pecora 20\/22 15m\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi delle budella naturali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eAspetto e sensazione naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe budella naturali conferiscono alle salsicce un aspetto tradizionale e una consistenza gradevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto e aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eConsentono un migliore sviluppo del gusto e dell'aroma della salsiccia, particolarmente apprezzato nei prodotti artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProprietà di lavorazione\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe budella naturali sono elastiche e resistenti allo strappo, il che facilita il riempimento e la lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreparazione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare l'area di lavoro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eOrganizzare l'area di lavoro in modo pulito e igienico.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare le budella naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSciacquare le budella naturali e prepararle secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare la carne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003ePreparare la carne secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMacinare nel tritacarne.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eCondire l'impasto secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eRaffreddare.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInfilatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eInfilare le budella naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eInfilare completamente le budella naturali secondo le istruzioni.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'inizio con un nodo o spago.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eQuindi riempire lentamente e uniformemente.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRiempimento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiempire le budella naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eRiempire lentamente e uniformemente le budella naturali con l'impasto secondo la ricetta o il tipo di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eDisporle a formare una lunga spirale di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e\"La pratica rende perfetti\".\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTorsione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eChiudere e torcere le budella naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'estremità delle budella naturali riempite con un nodo o spago.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eTorcere alla lunghezza desiderata.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eProcessare ulteriormente a piacere (ad es. grigliare, bollire, affumicare, essiccare).\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eBuon appetito!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConclusione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe budella naturali di Peter Gelhard con il marchio \"Wurstmachers Liebling\" sono sinonimo di qualità e tradizione nella produzione di insaccati. Offrono possibilità di utilizzo versatili e contribuiscono in modo significativo alla qualità e al sapore degli insaccati prodotti. Che sia per macellerie artigianali o per la produzione industriale, le budella naturali di \"Wurstmachers Liebling\" sono una scelta apprezzata tra i produttori di insaccati.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49634035007801,"sku":"SS202215m","price":11.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/wurstmachers-lieblingpackagesaitling2022vsjpg.jpg?v=1722355167"},{"product_id":"schafsaitling-22-24-wurstmachers-liebling-15m","title":"Budello di pecora 22\/24 Il preferito del salsicciaio 15m","description":"\u003ch1\u003eBudelli di pecora 22\/24 15m\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi dei budelli naturali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eAspetto e sensazione naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali conferiscono alle salsicce un aspetto tradizionale e una consistenza gradevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto e aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eConsentono un migliore sviluppo del gusto e dell'aroma della salsiccia, particolarmente apprezzato nei prodotti artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProprietà di lavorazione\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali sono elastici e resistenti allo strappo, il che facilita il riempimento e la lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreparazione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare il luogo di lavoro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eOrganizzare il luogo di lavoro in modo pulito e igienico.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSciacquare il budello naturale e prepararlo secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare la carne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003ePreparare la carne secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMacinarla nel tritacarne.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eCondire l'impasto secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMettere in frigorifero.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInfilzatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eInfilzare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eInfilzare completamente il budello naturale secondo le istruzioni.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'estremità con un nodo o un filo.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSuccessivamente, riempire lentamente e uniformemente.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRiempimento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiempire il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eRiempire lentamente e uniformemente il budello naturale con l'impasto secondo la ricetta o il tipo di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eFormare una lunga spirale di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e\"La pratica rende perfetti\".\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLegatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eChiudere e legare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'estremità del budello naturale ripieno con un nodo o un filo.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eLegare alla lunghezza desiderata.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eLavorare ulteriormente come desiderato (ad esempio, grigliare, bollire, affumicare, essiccare).\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eBuon appetito!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConclusione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali di Peter Gelhard con il marchio \"Wurstmachers Liebling\" sono sinonimo di qualità e tradizione nella produzione di salsicce. Offrono molteplici possibilità di utilizzo e contribuiscono in modo significativo alla qualità e al sapore dei salumi prodotti. Sia per le macellerie artigianali che per la produzione industriale, i budelli naturali di \"Wurstmachers Liebling\" sono una scelta apprezzata tra i produttori di salsicce.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49634035106105,"sku":"SS222415m","price":14.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/wurstmachers-lieblingpackagesaitling2224vsjpg.jpg?v=1722354976"},{"product_id":"rohwurst-sonderklasse-mit-grobem-pfeffer-cl-af-100g","title":"Salsiccia cruda di classe speciale al pepe grosso CL\/AF 100g","description":"\u003ch2\u003eSalsiccia cruda speciale con pepe grosso CL\/AF 100g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMiglioratore per stagionatura di salsicce crude a base di GdL con pepe bianco grosso e aglio per salsicce crude a pasta dura con processo di stagionatura rapida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosaggio: 15g\/kg di impasto per salsiccia\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53594629833078,"sku":"BS.1075-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/rohwurstsonderklassemitgrobempfefferclafwebp-10465.webp?v=1772108898"},{"product_id":"rohwurst-ferm-golden-spice-cl-af-100g","title":"Fermo di salame crudo \"Golden Spice\" CL\/AF 100g","description":"\u003ch2\u003eFermento per salame \"Golden Spice\" CL\/AF 100g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFermenti per insaccati con spezie e colture starter per la stagionatura rapida degli insaccati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosaggio: 15g\/kg\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53595574370678,"sku":"BS.1078-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/rohwurst-fermgoldenspicewebp-10460.webp?v=1772108903"},{"product_id":"tk-rohwurst-s75-romix-komplettmischung-100g","title":"Impasto completo Romix TK salame crudo S75 100g","description":"\u003ch2\u003eTK Salsiccia cruda S75 Romix Miscela Completa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eper la produzione di salsicce, contribuisce alla colorazione (senza salnitro).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e spezie, sciroppo di glucosio in polvere, destrosio, lattosio\u003cbr\u003eConservante: Ascorbato di sodio E301; Estratto di spezie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e 15g di miscela di spezie + 23g di sale nitritato per 1kg di impasto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe utilizzate la nostra ricetta per il salame, avrete bisogno di 14g di miscela di spezie + 26-30g di sale nitritato per 1kg di impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe utilizzate la nostra ricetta Buureschüblig \/ Salsiccia affumicata, avrete bisogno di 15g di miscela di spezie + 24-26g di sale nitritato per 1kg di impasto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e ca. 100g, sufficiente per fino a 6-7kg di massa di salsiccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa miscela di spezie contiene allergeni\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55105883472246,"sku":"BS.470","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/bs470jpg.jpg?v=1735037265"},{"product_id":"blutpulver-400g","title":"Sangue in polvere 400g","description":"\u003ch2\u003ePolvere di sangue per sanguinaccio\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eSangue di maiale essiccato per la produzione del proprio sanguinaccio\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGli amanti del sanguinaccio fatto in casa sanno quanto possa essere difficile procurarsi sangue di maiale fresco. In alternativa, è disponibile sangue di maiale essiccato, la cosiddetta polvere di sangue.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFacile da usare, basta mescolare con acqua, per risultati eccellenti. Preparare il sanguinaccio con la polvere di sangue è semplicissimo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1:5, ad esempio 1kg di polvere di sangue e 5l di acqua danno 6l di sangue. Con 6 litri di sangue si possono produrre 30kg di massa di cotenna di sangue (BSM). BSM è la base per molte ricette di sanguinaccio.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55491788439926,"sku":"BS.749-4","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/blutwurstd4c419b9-407d-4c98-ae55-96836d5ed59bjpg-1413.jpg?v=1745391635"},{"product_id":"schweinedarm-3032-wurstmachers-liebling-25m","title":"Budello suino 30\/32 Wurstmachers Liebling 25m","description":"\u003ch1\u003eBudello di suino 30\/32 25m\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi dei budelli naturali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eEstetica e sensazione naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali conferiscono alle salsicce un aspetto tradizionale e una piacevole consistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSapore e aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eConsentono una migliore esaltazione del sapore e dell'aroma della salsiccia, particolarmente apprezzata nei prodotti artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProprietà di lavorazione\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali sono elastici e resistenti agli strappi, il che facilita il riempimento e la lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreparazione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare il piano di lavoro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eOrganizzare il piano di lavoro in modo pulito e igienico.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSciacquare il budello naturale e prepararlo secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare la carne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003ePreparare la carne secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMacinarla con il tritacarne.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eCondire l'impasto secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMettere in fresco.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInfilzatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eInfilzare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eInfilzare completamente il budello naturale secondo le istruzioni.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'estremità con un nodo o dello spago.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSuccessivamente, riempire lentamente e in modo uniforme.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRiempimento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiempire il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eRiempire il budello naturale lentamente e in modo uniforme con l'impasto secondo la ricetta o il tipo di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eDisporlo a forma di spirale lunga.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e\"La pratica rende perfetti\".\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAttorcigliamento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eChiudere e attorcigliare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'estremità del budello naturale riempito con un nodo o dello spago.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eAttorcigliare alla lunghezza desiderata.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eProseguire la lavorazione a piacere (ad es. grigliare, bollire, affumicare, essiccare).\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eBuon appetito!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConclusione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali di Peter Gelhard con il marchio \"Wurstmachers Liebling\" sono sinonimo di qualità e tradizione nella produzione di salsicce. Offrono versatili possibilità di impiego e contribuiscono in modo significativo alla qualità e al sapore dei salumi prodotti. Sia per le macellerie artigianali che per la produzione industriale, i budelli naturali di \"Wurstmachers Liebling\" sono una scelta apprezzata tra i produttori di salsicce.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474946961782,"sku":"SD303225m","price":17.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/wurstmachers-lieblingpackageschweinedarm3032vsjpg-6811.jpg?v=1760705711"}],"url":"https:\/\/fieger.ch\/it\/collections\/wurstgewuerze.oembed","provider":"Fieger AG","version":"1.0","type":"link"}