{"title":"Farine di legno per affumicatura in diverse essenze","description":"\u003cp\u003e**Segatura per affumicatura in diverse essenze e granulometrie – Per un fumo perfetto**\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenerate un fumo finissimo e conferite ai vostri prodotti da affumicare l'aroma perfetto! La nostra segatura per affumicatura è disponibile in diverse essenze e granulometrie, in modo che possiate scegliere quella ideale per ogni tipo di affumicatura e per ogni alimento. Che si tratti di affumicatura a caldo, a tiepido o a freddo, per ogni processo c'è la segatura giusta per ottenere note di gusto uniche e un colore accattivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa segatura standard di faggio (HB500\/1000) è particolarmente versatile e apprezzata. Garantisce un sapore affumicato delicato ed equilibrato, ideale per pesce, pollame, formaggi e selvaggina. In combinazione con le bacche di ginepro, produce una splendida colorazione giallastra e conferisce ai vostri prodotti affumicati una speziatura discreta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOffriamo la nostra segatura per affumicatura in diverse confezioni, in modo che abbiate sempre la quantità giusta per le vostre esigenze. Scoprite la varietà dei legni da affumicatura e fate dell'affumicatura un'esperienza di gusto eccezionale!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"raeucherchips-eiche-216-1g","title":"Chips per affumicatura Quercia 2\/16 1kg","description":"\u003ch2\u003eRÄUCHERGOLD Quercia sacchetto da 1,00kg \u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eGranulometria KL2\/16\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGranulometria da 4,0 a 12,0 mm \u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eideale per l'affumicatura a caldo \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateria prima: quercia naturale \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emolto attivo nel fumo \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebreve tempo di affumicatura \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econferisce ai prodotti a base di carne un colore gradevole e appetitoso \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeconomico nel consumo \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003equalità costante \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarantisce un processo di affumicatura affidabile \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeccellente comportamento di combustione \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ealtamente secco, contenuto di umidità circa 13% \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esenza polvere \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efumo incandescente per generatori di fumo completamente automatici in sistemi di affumicatura chiusi e semi-aperti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488339083577,"sku":"BS.503","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.497.jpg?v=1709217193"},{"product_id":"apfel-raeucherspaene-7502000","title":"Trucioli di melo affumicatura 750\/2000","description":"\u003ch2\u003eTrucioli di melo granulometria 750\/2000\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eFarina da affumicatura con aroma di fumo fruttato\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGranulometria: 750\/2000 (1,0-2,5mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDiffusi negli USA per pancetta e prosciutto. Maiale, pollame, pesce (in particolare salmone), verdure e habanero (consiglio!). Leggermente dolce e fruttato, molto versatile. Il legno di frutta più popolare per i barbecue. Ideale sia per affumicatura a freddo che a caldo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eQuesto è un prodotto puro e naturale senza additivi, esclusivamente 100% legno di melo per affumicatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare piccole variazioni, come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"4 kg","offer_id":58119499678070,"sku":"BS.806-4","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":58119240319350,"sku":"BS.806-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/pflaume_750_2000_raeuchermehl_a6bdeedc-58c1-44b0-aba7-86f7f3e727f1.jpg?v=1709218306"},{"product_id":"apfel-raeucherspaene-14","title":"Apple Chips per affumicatura 1\/4","description":"\u003ch2\u003eSegatura di melo granulometria 1\/4\u003c\/h2\u003e \u003ch2\u003evarie dimensioni di confezione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eGranulometria 1\/4 (2,5-3,5mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNegli Stati Uniti è molto diffusa per pancetta e prosciutto. Maiale, pollame, pesce (specialmente salmone), verdure e habanero (un consiglio!). Leggermente dolce e fruttato, molto versatile. Il legno fruttato più popolare per i barbecue. Ideale per affumicare a caldo e a freddo\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantità disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale, senza additivi, esclusivamente 100% legno di melo per affumicatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare piccole variazioni, come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":58119499645302,"sku":"BS.807-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"4 kg","offer_id":58119499776374,"sku":"BS.807-4","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/raeuchermehl_1_4_apfel_aprikose_ba151c0e-b648-4787-8251-3548a036d938.jpg?v=1709218312"},{"product_id":"apfel-raeucherchips-216","title":"Legno di melo per affumicatura 2\/16","description":"\u003ch2\u003eTrucioli di melo granulometria 2\/16\u003c\/h2\u003e \u003ch2\u003eTrucioli per affumicatura per un aroma affumicato fruttato\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ePopolare negli USA per pancetta e prosciutto. Maiale, pollame, pesce (soprattutto salmone), verdure e habaneros (consiglio!). Leggermente dolce e fruttato, molto versatile. Il legno di frutta più popolare per il barbecue. Ideale per affumicare a caldo e per lo smoking.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGranulometria: 2\/16 (6,0-10,0mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantità disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e \n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale senza additivi, esclusivamente al 100% legno di melo per affumicatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare piccole variazioni come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":58119255163254,"sku":"BS.808-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"4 kg","offer_id":58119473430902,"sku":"BS.808-4","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/kirsch_raeuchermehl_2_16_21ab7033-24be-434f-bc7e-0807c6adcc10.jpg?v=1709218317"},{"product_id":"kirsch-raeucherspaene-14","title":"Trucioli di ciliegio 1\/4","description":"\u003ch2\u003eTrucioli di ciliegio per affumicatura grana 1\/4\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eTrucioli di legno di ciliegio per un sapore delicato e fruttato\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDimensione del grano 1\/4 (2,5-3,5 mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa farina di legno di ciliegio produce un aroma delicato e fruttato con una leggera dolcezza, adatta per carni bianche, pollame, pesce e anche formaggi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sapore affumicato è leggermente più intenso di quello del legno di melo, ma comunque piacevolmente delicato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantità disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale, senza additivi, esclusivamente al 100% legno di ciliegio per affumicatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare lievi variazioni, come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"3kg","offer_id":47500673286457,"sku":"BS.810-3","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":47500673319225,"sku":"BS.810-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/raeuchermehl_1_4_apfel_aprikose_6e790308-27ec-408d-b9f9-1619601cb1a3.jpg?v=1709218327"},{"product_id":"kirsch-raeucherchips-216","title":"Chips di affumicatura ciliegio 2\/16","description":"\u003ch2\u003eTrucioli di ciliegio per affumicatura, granulometria 2\/16\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eChips per affumicatura in legno di ciliegio per un aroma fruttato\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGranulometria: 2\/16 (6,0-10,0 mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa segatura di ciliegio per affumicatura produce un aroma delicato e fruttato con una leggera dolcezza, adatta per carni bianche, pollame, pesce e anche formaggi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sapore affumicato è leggermente più intenso di quello del legno di melo, ma comunque piacevolmente delicato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantità disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale senza additivi, esclusivamente 100% legno di ciliegio per affumicatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare leggere variazioni, come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":47500673384761,"sku":"BS.811-1","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/kirsch_raeuchermehl_2_16_26a86f27-61b7-48df-91d9-9beff7c103d0.jpg?v=1709218338"},{"product_id":"aprikose-raeucherspaene-7502000","title":"Segatura affumicatura Albicocca 750\/2000","description":"\u003ch2\u003eSegatura di albicocco granulometria 750\/2000\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eFarina da affumicatura per un aroma delicato e dolce\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGranulometria: 750\/2000 (ca. 1,0-2,5mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa farina da affumicatura di albicocco produce un fumo delicato e dolciastro, eccellente per alimenti alla griglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sapore affumicato è più dolce di quello dell'hickory e si abbina a tutti i tipi di carne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale senza additivi, esclusivamente 100% legno da affumicatura di albicocco.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare leggere variazioni, come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"4 kg","offer_id":47500673450297,"sku":"BS.817-4","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/pflaume_750_2000_raeuchermehl_82c24912-3740-4732-80f4-27a63078fff4.jpg?v=1709218351"},{"product_id":"aprikose-raeucherspaene-14","title":"Trucioli di albicocca 1\/4","description":"\u003ch2\u003eSegatura di albicocco, grana 1\/4\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eCips per affumicatura per un aroma delicato e dolce\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDimensione della grana: 1\/4 (ca. 2,5-3,5mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe segature di albicocco producono un fumo delicato e dolce, adatto per tutti i tipi di carne alla griglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'aroma è leggermente più dolce rispetto all'Hickory ed è particolarmente apprezzato per diversi tipi di carne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantità disponibili\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale senza additivi, esclusivamente 100% legno per affumicatura da albero di albicocco\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eCi riserviamo il diritto di apportare lievi modifiche, come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"4 kg","offer_id":47500673515833,"sku":"BS.818-4","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":47500673548601,"sku":"BS.818-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/raeuchermehl_1_4_apfel_aprikose_a646f6a6-990c-4121-8204-a32e4a1de4b5.jpg?v=1709218356"},{"product_id":"birne-raeucherspaene-7502000","title":"Trucioli di pera per affumicatura 750\/2000","description":"\u003ch2\u003eTrucioli d'affumicatura di pero, granulometria 750\/2000\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eLa farina per affumicatura con una nota di sapore dolce e legnosa\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eL'aroma di fumo del legno di pero è marcato con una nota di sapore dolce e legnosa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eÈ consigliato per carni come manzo, maiale o pollame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGranulometria 750\/2000 (1,0-2,5mm), adatto sia per l'affumicatura a caldo che a freddo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale senza additivi, esclusivamente 100% legno di pero per affumicatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare piccole variazioni come in tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":47500672860473,"sku":"BS.813-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 kg","offer_id":47500672827705,"sku":"BS.813-4","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/pflaume_750_2000_raeuchermehl_13a72275-1276-48a6-ba2c-5d15014f965f.jpg?v=1709218370"},{"product_id":"raeucherlauge","title":"Salamoia per affumicatura","description":"\u003ch2\u003eSoluzione per affumicatura per 10 litri d'acqua\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eCome si marina un buon pezzo di carne, si mette il pesce in una soluzione per affumicatura per renderlo più aromatico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSoprattutto per i pesci non oleosi, che tendono a seccarsi durante l'affumicatura, è consigliabile un bagno in salamoia, in modo che il pesce non solo acquisisca aroma, ma anche umidità. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUna buona soluzione per affumicatura è composta da sale e spezie naturali, proprio come la nostra soluzione per affumicatura. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003cu\u003e:\u003c\/u\u003e Sale, paprika, spezie per brodo (porro, cipolla, carote), ginepro, cumino, prezzemolo e 1,1% di semi di senape \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIstruzioni:\u003c\/strong\u003e Mescolare il sale con la quantità appropriata di acqua (1 litro\/ 70g di sale) e immergere il pesce nella soluzione. Il pesce viene lasciato in ammollo per circa 10 ore, più a lungo lo si lascia, più intenso sarà l'aroma, quindi lo si asciuga e poi lo si mette nell'affumicatore. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e circa 700g (ingredienti naturali) \u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488539689273,"sku":"4819","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/4819_1841d8da-e9d8-4597-9419-f04caea4b254.jpg?v=1709221438"},{"product_id":"raeuchermehl-mit-wacholderbeeren","title":"Segatura per affumicatura con bacche di ginepro","description":"\u003ch2\u003eFarina per affumicatura di faggio con bacche di ginepro\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eFarina per affumicatura finissima per un gusto affumicato di alta qualità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e500g di farina per affumicatura di legno di faggio con granulometria 5\/10 (0,5-1,0mm) con bacche di ginepro intere (Juniperus communis), per un gusto affumicato delicato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIdeale per principianti, come regalo, per provare e gustare.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eContenuto: 500 g in sacchetto di alluminio\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eLe bacche di ginepro sono usate per l'affumicatura da molto tempo. Non solo per carne secca gustosa, ma anche per affumicare case e stalle e per scacciare le energie negative. È stata anche usata come pianta medicinale, ad esempio per infezioni del tratto urinario o disturbi di stomaco. Come spezia il ginepro è passato un po' di moda, ma soprattutto per l'affumicatura di alimenti le bacche rotonde, blu-nere, sono ancora molto apprezzate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn po' di ginepro non può quindi quasi mai essere sbagliato...\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe bacche di ginepro sono forti e aromatiche. Insieme alla farina di faggio si ottiene un gusto affumicato unico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa farina di faggio finemente granulata è adatta per l'affumicatura a freddo e così le bacche di ginepro hanno a lungo il tempo di diffondere il loro profumo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChi desidera acquistare quantità maggiori, consigliamo di miscelare da sé. A questo scopo offriamo anche confezioni più grandi di bacche di ginepro, ad esempio in sacchetto da 1500g (BS.747-15) e farina per affumicatura in confezioni più grandi, fino a 15kg.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eContenuto:\u003c\/h4\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eFarina per affumicatura di legno di faggio 5\/10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBacche di ginepro essiccate\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488539722041,"sku":"4823","price":4.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/raeuchermehl_mit_wacholderbeeren_beispiel.jpg?v=1709221440"},{"product_id":"erlen-raeucherspaene-7502000","title":"Trucioli per affumicatura Ontano 750\/2000","description":"\u003ch2\u003eTrucioli d'ontano granulometria 750\/2000\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eFarina di affumicatura per un piacere ineguagliabile\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eI \u003cstrong\u003etrucioli di ontano 7\/20 sono un vero e proprio prodotto professionale per l'affumicatura\u003c\/strong\u003e con una qualità costantemente elevata per decenni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMolte affumicature di prelibatezze, macellerie, l'industria della carne e del pesce utilizzano da anni i trucioli di ontano per affumicare:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eMaiale,\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePollame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ee in particolare anche per il pesce (trota, salmone, pesce spada e storione).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ema anche per specialità come verdure affumicate o frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa dimensione del grano 750\/2000 (1,0-2,5 mm) è ideale per gli affumicatori digitali Borniak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'alta qualità è dovuta in parte alla selezione di ontano proveniente da foreste europee. Vengono selezionati e lavorati solo i legni migliori e naturali. Ciò garantisce la qualità e assicura una costante rigenerazione delle materie prime.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eInoltre, spicca la complessa post-elaborazione. Il legno affumicato tritato non viene semplicemente imballato, ma prima preparato. Il legno per l'affumicatura viene quindi separato in diverse granulometrie (come la B7\/20), quindi depolverizzato, pulito e asciugato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl risultato finale è un prodotto di prima classe in legno di ontano!\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eLa granulometria è di 1,0-2,8 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensione della confezione:\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSacco da 3 kg (volume uguale a un sacco da 4 kg di legno di faggio)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSacco da 6 kg (volume uguale a un sacco da 7 kg di legno di faggio)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSacco da 12 kg (volume uguale a un sacco da 15 kg di legno di faggio)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale senza additivi, esclusivamente 100% legno di ontano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare lievi variazioni, come in tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"3kg","offer_id":47496376484153,"sku":"BS.801-3","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"12 kg","offer_id":47496376451385,"sku":"BS.801-12","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6kg","offer_id":47496376516921,"sku":"BS.801-6","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":47496376549689,"sku":"BS.801-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/goldspan_rauchspaene_b720.jpg?v=1709221994"},{"product_id":"pflaumezwetschge-raeucherspaene-7502000","title":"Prugna\/Susina trucioli per affumicatura 750\/2000","description":"\u003ch2\u003eTrucioli per affumicatura prugna\/susina granulometria 750\/2000\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003epiacevole aroma delicato per tutti i tipi di carne\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUn aroma delicato e fruttato per carne, pesce e pollame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSimile all'hickory o al noce, ma più dolce e delicato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAdatto sia per l'affumicatura a caldo che a freddo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGranulometria: 750\/2000 (1,0-2,5 mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantità disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1 kg \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale senza additivi, esclusivamente legno da affumicatura al 100% di prugno e susino\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare lievi modifiche, come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":47496377106745,"sku":"BS.814-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/pflaume_750_2000_raeuchermehl.jpg?v=1709222003"},{"product_id":"pflaumezwetschge-raeucherspaene-14","title":"Trucioli per affumicatura Prugna\/Susina 1\/4","description":"\u003ch2\u003eTrucioli di prugna\/susina affumicati grana 1\/4 \u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eChips per affumicatura per un aromatico piacere del fumo\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePrugna\/susina produce un sapore di fumo dolce e delicato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eÈ paragonabile a Hickory e legno di noce, ma ancora più dolce e delicato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAdatto per affumicatura a caldo e smoking\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGranulometria: 1\/4 (2,5-3,5 mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantità disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eQuesto prodotto è stato realizzato con legni naturali senza additivi, per garantire un'esperienza di fumo di alta qualità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEssendo un prodotto naturale, potrebbero esserci leggere variazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"4 kg","offer_id":47496377532729,"sku":"BS.815-4","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":47496377565497,"sku":"BS.815-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/raeuchermehl_1_4_apfel_aprikose.jpg?v=1709222015"},{"product_id":"raeucherspaene-eiche-7502000","title":"Trucioli per affumicatura Quercia 750\/2000","description":"\u003ch2\u003e\u003cfont size=\"4\"\u003eTrucioli da affumicatura Quercia 750\/2000\u003c\/font\u003e\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eTrucioli da affumicatura granulometria 0,75 - 2,0 mm\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eideali per affumicatura a freddo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003emateriale di partenza: quercia naturale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003emolto attivi nel fumo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etempo di affumicatura breve\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003econferiscono ai prodotti a base di carne e insaccati un colore gradevole e appetitoso\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eeconomici nell'uso\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003equalità costante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003egarantiscono un processo di affumicatura affidabile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eottima combustione\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ealtamente secchi, umidità circa 13%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esenza polvere\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003edisponibili in due formati:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eI trucioli da affumicatura di legno di quercia conferiscono un aroma di fumo intenso. Con il suo sapore legnoso e aspro, è adatto per carni rosse o pesce grasso, ma anche per selvaggina o agnello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOltre al sapore di fumo distintivo, il legno di quercia conferisce anche una bella colorazione dal giallo scuro al marrone scuro durante l'affumicatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePoiché il legno di quercia contiene tannini, è importante conservare il legno da affumicatura in un luogo asciutto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"4 kg","offer_id":47496395292985,"sku":"BS.501-4","price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.501_e5e1644e-1b77-46a7-bc27-b5f909f32077.jpg?v=1709222264"},{"product_id":"goldspan-raeucherspaene-buche-720","title":"Goldspan trucioli per affumicatura faggio 7\/20","description":"\u003ch2\u003eGoldspan \/ Trucioli per affumicatura Faggio 7\/20\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eChips per affumicatura a freddo e a caldo\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa farina di faggio per affumicatura Goldspan Buche 7\/20 è un prodotto di alta qualità per affumicatura, adatto alle esigenze più elevate. Molti professionisti, come affumicatori di prodotti di lusso, macellerie, l'industria della carne e del pesce, e caseifici specializzati, utilizzano da anni la farina per affumicatura Goldspan ricavata dal legno di faggio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa granulometria è di 1,0-2,8 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eÈ quindi leggermente più grossolana rispetto alla farina di faggio per affumicatura 5\/10. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e4 kg \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7 kg \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e15 kg \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e25 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eL'alta qualità è dovuta in parte alle selezionate scorte di legno di faggio provenienti da foreste locali. Vengono scelti e lavorati solo i legni migliori e naturali. Ciò garantisce la qualità e assicura una rigenerazione costante delle materie prime.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eD'altra parte, spicca la complessa post-elaborazione. Il legno per affumicatura triturato non viene semplicemente imballato, ma prima preparato. Il legno per affumicatura viene quindi separato in diverse granulometrie (come la B7\/20), poi depolverato, pulito e asciugato. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl risultato finale è un truciolato per affumicatura Goldspan di prima classe ricavato da legno di faggio\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"15 kg","offer_id":47500955615545,"sku":"BS.564-15","price":23.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 kg","offer_id":47500955648313,"sku":"BS.564-4","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"7kg","offer_id":47500955681081,"sku":"BS.564-7","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/goldspan_rauchspaene_b720_d6faa048-4086-476c-aa04-5deb3827475a.jpg?v=1709223171"},{"product_id":"goldspan-raeucherchips-buche-20160","title":"Goldspan Trucioli affumicatura Faggio 20\/160","description":"\u003ch2\u003eGoldspan \/ Chips per affumicatura Faggio 20\/160\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003etrucioli grossolani per affumicare\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Goldspan Faggio B20\/160 è un prodotto professionale per affumicatura con una qualità costantemente elevata da decenni. Molte affumicature di pregio, macellerie, l'industria della carne e del pesce, così come i caseifici specializzati, utilizzano da anni la farina di affumicatura Goldspan proveniente da legni di faggio, abete rosso, quercia o abete.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa granulometria è compresa tra 3,0 e 10,0 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarie dimensioni della confezione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1 kg \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4 kg \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7 kg \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e15 kg \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eI chip per affumicatura conferiscono un aroma unico al tuo cibo alla griglia o affumicato. Possono essere utilizzati in tutti i barbecue comuni. Possono essere posti direttamente sulle braci e sviluppare così il fumo che darà sapore e colore al cibo.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003ePer cosa sono adatti i chip per affumicatura di legno di faggio:\u003c\/h4\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eIl legno di faggio è praticamente sempre il tuttofare tra i legni da affumicatura e può quindi essere utilizzato per quasi tutto, che sia carne, pesce o formaggio.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'alta qualità è dovuta in parte alla selezione di legni di faggio provenienti da foreste locali. Vengono selezionati e lavorati solo i migliori legni naturali. Questo garantisce la qualità e assicura una costante rigenerazione delle materie prime.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eD'altra parte, spicca la complessa post-lavorazione. Il legno affumicato tritato non viene semplicemente confezionato, ma prima trattato. Il legno per affumicare viene quindi separato in diverse granulometrie (come la B20\/160), quindi spolverato, pulito e asciugato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla fine si ottiene una farina di affumicatura Goldspan di prima classe in legno di faggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"7 kg","offer_id":47500956664121,"sku":"BS.566-7","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":47500956696889,"sku":"BS.566-1","price":3.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"15 kg","offer_id":47500956598585,"sku":"BS.566-15","price":23.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 kg","offer_id":47500956631353,"sku":"BS.566-4","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/goldspan_raeucherchips_b20160.jpg?v=1709223189"},{"product_id":"lignocell-weichholz-750-2000","title":"Lignocel Legno tenero 750\/2000","description":"\u003ch2\u003eLignocel Legno tenero 750\/200 \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSacchetto da 1,0 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMateriale di base abete rosso naturale\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003emolto attivo nell'affumicatura\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003etempo di affumicatura breve\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003econferisce a carne e salumi un colore gradevole e appetitoso\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eeconomico nell'uso\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003equalità costante\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003egarantisce un processo di affumicatura affidabile\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003equalità sempre costante\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eottima capacità di bruciare senza fiamma\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003ealtamente secco, contenuto di umidità circa 13%\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eprivo di polvere\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"3kg","offer_id":54819590013302,"sku":"BS.499-3","price":10.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54819589882230,"sku":"BS.499-1","price":4.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/lignocels815jpg.jpg?v=1732291705"},{"product_id":"lignocel-weichholz-typ-9","title":"Lignocel Legno tenero tipo 9","description":"\u003ch2\u003eLignocel Legno dolce tipo 9 1kg\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eFarina di legno di abete rosso\/abete bianco per affumicatura tipo Foresta Nera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa farina d'oro per affumicatura tipo 9 Foresta Nera è composta da legno di abete rosso e abete bianco ed è quindi perfetta per l'affumicatura bavarese nero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHa una granulometria da 0,8 a 1,1 mm ed è quindi ideale per l'affumicatura a freddo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFarina d'oro per affumicatura tipo 9 Foresta Nera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa farina di legno dolce per affumicatura viene utilizzata specificamente per il prosciutto della Foresta Nera e simili specialità affumicate nere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOffre le seguenti caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMateriale di partenza abete rosso naturale\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003emolto attiva nell'affumicatura\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003etempo di affumicatura breve\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003econferisce alle carni e ai salumi un colore gradevole e appetitoso\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eeconomica nell'uso\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003equalità costante\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003egarantisce un processo di affumicatura affidabile\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003equalità sempre costante\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eottima capacità di bruciare senza fiamma\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003ealtamente essiccata, contenuto di umidità circa 13%\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003epriva di polvere\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"3 Kg","offer_id":54819599483254,"sku":"BS.503","price":10.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54819599352182,"sku":"BS.500-1","price":4.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/lignocel9jpg_f34182d5-bab3-4b2e-9899-8191faaa5f07.jpg?v=1732291939"},{"product_id":"raeuchergewuerze","title":"Spezie per affumicatura","description":"\u003ch2\u003eSpezie per affumicatura 250g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eBasta una manciata sulla brace!\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe spezie da affumicatura Behr possono essere versate direttamente sulla brace nell'affumicatore per creare un delizioso aroma affumicato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBastano poche manciate di spezie da affumicatura per sviluppare un fumo denso e saporito. La miscela di spezie è composta da varie erbe e piante che si armonizzano molto bene tra loro in termini di gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e 250 g di ingredienti naturali.\u003cbr\u003e\nBusta da 250 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eFarina per affumicatura\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSpezie per brodo\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eGinepro\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eCumino\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSemi di senape\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e possibilmente in luogo buio e asciutto\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55102288626038,"sku":"4829","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/behrraeuchergewuerzjpg.jpg?v=1734877754"},{"product_id":"raeuchergewuerze-rot","title":"Spezie affumicate rosse","description":"\u003ch2\u003eSpezie affumicatura rosse 250g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eBasta una manciata sui carboni!\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe spezie affumicatura rosse possono essere versate direttamente sui carboni nel forno affumicatore per creare un delizioso aroma di fumo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBastano poche manciate di spezie affumicatura per sviluppare un fumo denso e ricco di sapore. La miscela di spezie è composta da diverse erbe, spezie e piante che si armonizzano perfettamente a livello di gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e 250 g di ingredienti naturali.\u003cbr\u003e\nBusta da 250 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eFarina d'affumicatura\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003ePigne di abete\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eGinepro\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eVerdure per brodo\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eCarota\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003ePastinaca\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003ePorro\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003ePrezzemolo\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eCumino\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSedano\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSemi di senape\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSpezie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e preferibilmente al buio e all'asciutto\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55102292590966,"sku":"4829R","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/raeuchergewuerzrotjpg.jpg?v=1734878031"},{"product_id":"pflaumezwetschge-raeucherchips-216","title":"Prugna\/Susina - Trucioli per affumicatura 2\/16","description":"\u003ch2\u003eTrucioli per affumicatura Prugna\/Susina granulometria 2\/16 \u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eChips per affumicatura con un gusto aromatico delicato\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUn aroma delicato e fruttato per carne, pesce e pollame. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI trucioli di prugna\/susina hanno un sapore di affumicatura simile all'hickory o al noce, ma più dolce e delicato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAdatti sia per l'affumicatura a caldo che per lo smooking.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGranulometria: 2\/16 (6,0-10,0mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale, senza additivi, esclusivamente 100% legno per affumicatura di prugno e susino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare lievi modifiche, come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"4 kg","offer_id":55538046992758,"sku":"BS.816-4","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55538047025526,"sku":"BS.816-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/kirschraeuchermehl21621ab7033-24be-434f-bc7e-0807c6adcc10jpg-3809.jpg?v=1745391483"},{"product_id":"goldspan-raeuchermehl-buche-510","title":"Farina per affumicatura Goldspan Faggio 5\/10","description":"\u003ch2\u003eGoldspan \/ Farina da affumicatura Faggio 5\/10\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa farina da affumicatura ideale per l'affumicatura a freddo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa farina da affumicatura Goldspan Faggio B5\/10 è un prodotto di alta qualità, privo di polvere, ricavato da legno di faggio selezionato. La sua granulometria fine la rende ideale per l'affumicatura a freddo e per gli affumicatori a spirale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa granulometria varia da \u003cstrong\u003e0,5 a 1,0 mm\u003c\/strong\u003e, è la nostra farina da affumicatura più fine e ben adatta all'affumicatura a freddo, cioè con temperature di fumo tra i 15 e i 25°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl faggio è praticamente un tuttofare tra i legni per affumicatura. È la farina da affumicatura più utilizzata e si abbina bene sia al pesce che alla carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDisponibile in diverse dimensioni di confezione:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003e15 kg\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e7 kg\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e4 kg\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e1 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alta qualità è dovuta in parte alle scorte selezionate di legno di faggio nelle foreste locali. Vengono selezionati e lavorati solo i legni migliori e naturali. Ciò garantisce la qualità e assicura una costante rigenerazione delle materie prime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eD'altra parte, si nota l'elaborata lavorazione successiva. Il legno affumicato tritato non viene semplicemente imballato, ma prima viene preparato. Il legno per affumicare viene prima separato in diverse granulometrie (come la B5\/10), quindi depolverizzato, pulito e asciugato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlla fine si ottiene una farina da affumicatura Goldspan di prima classe in legno di faggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCos'è l'affumicatura a freddo?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa temperatura media nell'affumicatura a freddo è di 15-25 gradi Celsius. Gli alimenti da affumicare (carne, pesce, formaggio) vengono precedentemente marinati in salamoia e poi conservati nell'affumicatore per diverse settimane nel fumo e nobilitati con un gusto affumicato unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdealmente, gli alimenti da affumicare dovrebbero avere una distanza sufficiente dalla brace per evitare un riscaldamento indesiderato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl tempo in cui gli alimenti da affumicare dovrebbero rimanere nell'affumicatore varia molto. Dipende dall'alimento, dallo spessore, dal fumo stesso e anche dal processo di salatura utilizzato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eGrandi quantità\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eDesiderate acquistare una quantità maggiore di farina da affumicatura Faggio 5\/10? Potete ordinare online e ritirare presso il nostro magazzino di Wängi previo appuntamento oppure spediamo anche su pallet.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"7kg","offer_id":57014349857142,"sku":"BS.563-7","price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":57014349758838,"sku":"4820","price":3.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"540 kg","offer_id":57014349955446,"sku":"BS.563-540","price":762.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"15 kg","offer_id":57014349791606,"sku":"BS.563-15","price":23.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 kg","offer_id":57014349824374,"sku":"BS.563-4","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/goldspanraeuchermehlb510jpg-4709.jpg?v=1767854445"},{"product_id":"golden-smoke-raeucherchips-buche-b632-div-gebindegroessen","title":"Golden Smoke \/ Chips per affumicatura Faggio B6\/32","description":"\u003ch2\u003eGolden Smoke \/ Trucioli per affumicatura faggio 6\/32\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrucioli per affumicatura di alta qualità\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTrucioli per affumicatura prodotti da tronchi di faggio freschi e naturali e tecnicamente essiccati senza additivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMateriale: legno di faggio naturale\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eDimensioni: 10,0-20,0 mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDisponibile in diverse dimensioni di imballaggio:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003e7 kg\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e4 kg\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e1 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"7 kg","offer_id":57358830305654,"sku":"BS.950-7","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 kg","offer_id":57358830338422,"sku":"BS.950-4","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":57358830371190,"sku":"BS.950-1","price":3.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/goldensmoke-rucherchipsbuche632jpg-10339.jpg?v=1771936615"},{"product_id":"kirsch-raeucherspaene-7502000","title":"Cippato di ciliegio 750\/2000","description":"\u003ch2\u003eSegatura per affumicatura ciliegio, granulometria 750\/2000\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eFarina per affumicatura con aroma fruttato\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGranulometria: 750\/2000 (1,00-2,5mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa farina di legno di ciliegio produce un aroma delicato e fruttato con una leggera dolcezza, adatto per carni bianche, pollame, pesce e anche formaggi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sapore del fumo è leggermente più forte rispetto al legno di melo, ma comunque piacevolmente delicato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale, senza additivi, esclusivamente 100% legno per affumicatura da albero di ciliegio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare piccole variazioni, come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"3 kg","offer_id":58119435125110,"sku":"BS.809-3","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":58119435157878,"sku":"BS.809-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/pflaume7502000raeuchermehla6bdeedc-58c1-44b0-aba7-86f7f3e727f1jpg-1053.jpg?v=1781875303"},{"product_id":"ahorn-raeucherspaene-7502000","title":"Trucioli di acero per affumicatura 750\/2000","description":"\u003ch2\u003eTrucioli d'acero per affumicatura granulometria 750\/2000\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eFarina di affumicatura con una nota di sapore leggera e dolce\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa farina di affumicatura di acero è adatta per affumicare prosciutto, pollame, trote, formaggi e verdure. Produce un aroma delicato, affumicato e dolciastro\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGranulometria: 750\/200 (1,0-2,5 mm)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAdatto sia per l'affumicatura a freddo che a caldo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi tratta di un prodotto puro e naturale, senza additivi, esclusivamente 100% legno di acero per affumicatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCi riserviamo il diritto di apportare lievi modifiche, come per tutti i prodotti naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"4 kg","offer_id":58119445971318,"sku":"BS.812-4","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":58119446004086,"sku":"BS.812-1","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/pflaume7502000raeuchermehla6bdeedc-58c1-44b0-aba7-86f7f3e727f1jpg-1053.jpg?v=1781875303"}],"url":"https:\/\/fieger.ch\/it\/collections\/raeuchermehl.oembed","provider":"Fieger AG","version":"1.0","type":"link"}