{"title":"Budella naturali per uso domestico","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite le nostre budella naturali di alta qualità, la scelta ideale per la produzione tradizionale di insaccati. Le nostre budella naturali sono note per la loro qualità, resistenza ed elasticità e vi permettono di produrre insaccati dal gusto autentico e dalla consistenza naturale. Sono perfette per tutti i tipi di salsicce, che si tratti di bratwurst, salame o weisswurst. Per i macellai, i cuochi amatoriali e gli amanti della produzione di insaccati, le nostre budella naturali sono indispensabili per creare prodotti di salsicceria artigianali di alta qualità. Sperimentate la differenza e la tradizione che derivano dall'utilizzo delle budella naturali.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"saumagen","title":"Saumagen","description":"\u003ch2\u003eStomaco di maiale\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ePer stomaco di maiale ripieno (Saumagen), coppa di testa, sanguinaccio, insaccati crudi.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eRiempibile fino a max 3 kg.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eI calibri non sono selezionati.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSi consiglia di mettere in ammollo la sera prima.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo stomaco di maiale viene consegnato sottovuoto e salato a secco.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConservare in frigorifero\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488352289081,"sku":"SM","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/saumagen_schweinemagen.jpg?v=1709217702"},{"product_id":"schweinebutte-2-st","title":"Filetti di maiale 2 pz.","description":"\u003ch2\u003eBudella di maiale \/ cappucci di maiale, 2 pezzi\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ePer insaccati crudi, fegatelli fini, salami di prosciutto, salami stagionati. \u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eRiempibile fino a circa 500g. \u003c\/li\u003e \u003cli\u003eI calibri non sono selezionati\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDovrebbero essere messi in ammollo la sera prima\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI cappucci di maiale vengono consegnati sottovuoto e salati a secco. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConservare in luogo fresco\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488352321849,"sku":"SB2","price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/schweinebutten_schweinekappen.jpg?v=1709217704"},{"product_id":"schweinefettende-keitel-5-stueck","title":"Keitel per ingrasso suini 5 pezzi","description":"\u003ch2\u003eBudello di maiale per insaccati 5 pezzi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTra l'altro, per un ottimo fegato, salsiccia cruda, salame, salsiccia tipo \"Schlackwurst\", salsiccia di prosciutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eLunghezza ca. 50cm\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eRiempibile fino a max. 800-1000g.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eCalibri non selezionati\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eIl budello di maiale dovrebbe essere messo a bagno la sera prima.\u003cbr\u003e\nI budelli di maiale vengono consegnati sottovuoto, salati a secco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488352387385,"sku":"SFK5","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/schweinefettenden_keitel_4b27eb28-5c24-4904-b280-23853abd8494.jpg?v=1709217709"},{"product_id":"schweinebutte-10-st","title":"Butte di maiale 10 pz.","description":"\u003ch2\u003eBudelli suini \/ Cappucci di maiale, 10 pezzi\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ePer salumi crudi, fegatino fine, salsiccia di prosciutto, salsiccia affumicata.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eRiempibili fino a circa 500g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCalibri non assortiti\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDovrebbero essere messi in ammollo la sera prima\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI cappucci di maiale vengono consegnati salati a secco e sottovuoto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConservare in luogo fresco\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488359956793,"sku":"SB10","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/schweinebutten_schweinekappen_7c68dcba-0981-4cc8-a8ce-eb80ca5f2668.jpg?v=1709218108"},{"product_id":"schweinedarm-kaliber-2830-70m","title":"Budello suino calibro 28\/30 70m","description":"\u003ch2\u003eBudello di suino calibro 28\/30 70m \u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eQuesto calibro è adatto, tra l'altro, per salsicce alla griglia, salsicce arrosto, salsicce crude, pfefferbeisser, sanguinacci, weisswurst, bockwurst, salsicce cotte, salsicce bollite, mettwurst. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI budelli di suino vengono consegnati sottovuoto, salati a secco. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConservare in un luogo fresco\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488387383609,"sku":"SD2830S","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/schweinedarm_7eeb70a3-992e-427d-a00f-5094e9e8bed7.jpg?v=1709218440"},{"product_id":"mitteldaerme-gesalzen","title":"Intestini medi salati","description":"\u003ch2\u003eIntestini medi salati sottovuoto\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eGli intestini medi sono adatti per la produzione di leberwurst, sanguinaccio, salsicce cotte e mortadella.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto è salato a secco e sottovuoto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGli intestini bovini provengono principalmente dal Sud America.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLunghezza: ca. 9m\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOrigine: Bovino\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ein diversi calibri\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e45\/50 \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e50\/55 \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e55\/60 \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60\/65\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"50\/55","offer_id":47500917801273,"sku":"MD5055","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"60\/65","offer_id":47500917866809,"sku":"MD6065","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"55\/60","offer_id":47500917834041,"sku":"MD5560","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"45\/50","offer_id":47500917768505,"sku":"MD4550","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/MD_31f5d686-38c5-4363-8ae0-8f1d4a1ef672.jpg?v=1709222795"},{"product_id":"schweinedarm-91m","title":"Budella di maiale 91m","description":"\u003ch2\u003eBudello di maiale in diversi calibri\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIl budello naturale di maiale è molto apprezzato per le salsicce, ad esempio la salsiccia contadina grossa o una raffinata salsiccia di vitello o lo Schüblig. I budelli di maiale sono leggermente più elastici dei budelli di pecora e \"scrocchiano\" un po' meno quando si mordono, ma hanno un diametro leggermente maggiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003eVi offriamo i seguenti diametri:\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e28\/30 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e30\/32 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e32\/34 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e34\/36 - 91m\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePer ordinare il calibro desiderato, andate alla selezione, cliccate sul calibro e aggiungetelo al vostro carrello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiceverete anche un manuale per la conservazione dei budelli naturali. Con una corretta conservazione, questi sono praticamente illimitati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer molti budelli naturali la lunghezza è indicata in iarde (yds). Questa è un'unità di misura della lunghezza proveniente dal mondo anglosassone. Un iarda corrisponde a 3 piedi e quindi a 36 pollici, ovvero poco più di 0,9 m\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePertanto, 100 iarde corrispondono a circa 91 metri\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"34\/36 91m","offer_id":47500917965113,"sku":"SD3436","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"32\/34 91m","offer_id":47500917932345,"sku":"SD3234","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/schweinedarm_c9c88d80-a036-4e79-8837-3550034e61e2.jpg?v=1709222800"},{"product_id":"rinderbutte-gesalzen","title":"Burro bovino salato","description":"\u003ch2\u003eBudello naturale bovino\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIl budello bovino, chiamato anche \"cappello di manzo\", è il cieco lavorato del bovino. È molto stabile al riempimento e resistente alla cottura. Conferisce al prodotto finale un aspetto rustico con una tipica forma leggermente curva. Il budello bovino è facilmente riconoscibile dalle sue venature caratteristiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalibri disponibili:\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e90\/115, \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e115\/125 \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e125+ \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eLunghezza circa 30 cm, sottovuoto, salato, I A resistente alla cottura. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsempi di utilizzo\u003c\/strong\u003e: coppa, Saumagen, prosciutto cotto (Bierschinken), salumi affettati fini e grossi di grande diametro.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"115\/125","offer_id":47500984680761,"sku":"RB115125","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"125+","offer_id":47500984615225,"sku":"RB125+","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"90\/115","offer_id":47500984647993,"sku":"RB90115","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/rinderbutte.jpg?v=1709224235"},{"product_id":"schafsaitling-20-22-wurstmachers-liebling-15m","title":"Budello di pecora 20\/22 Il preferito del salumiere 15m","description":"\u003ch1\u003eBudella di pecora 20\/22 15m\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi delle budella naturali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eAspetto e sensazione naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe budella naturali conferiscono alle salsicce un aspetto tradizionale e una consistenza gradevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto e aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eConsentono un migliore sviluppo del gusto e dell'aroma della salsiccia, particolarmente apprezzato nei prodotti artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProprietà di lavorazione\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe budella naturali sono elastiche e resistenti allo strappo, il che facilita il riempimento e la lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreparazione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare l'area di lavoro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eOrganizzare l'area di lavoro in modo pulito e igienico.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare le budella naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSciacquare le budella naturali e prepararle secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare la carne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003ePreparare la carne secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMacinare nel tritacarne.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eCondire l'impasto secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eRaffreddare.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInfilatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eInfilare le budella naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eInfilare completamente le budella naturali secondo le istruzioni.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'inizio con un nodo o spago.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eQuindi riempire lentamente e uniformemente.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRiempimento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiempire le budella naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eRiempire lentamente e uniformemente le budella naturali con l'impasto secondo la ricetta o il tipo di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eDisporle a formare una lunga spirale di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e\"La pratica rende perfetti\".\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTorsione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eChiudere e torcere le budella naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'estremità delle budella naturali riempite con un nodo o spago.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eTorcere alla lunghezza desiderata.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eProcessare ulteriormente a piacere (ad es. grigliare, bollire, affumicare, essiccare).\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eBuon appetito!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConclusione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe budella naturali di Peter Gelhard con il marchio \"Wurstmachers Liebling\" sono sinonimo di qualità e tradizione nella produzione di insaccati. Offrono possibilità di utilizzo versatili e contribuiscono in modo significativo alla qualità e al sapore degli insaccati prodotti. Che sia per macellerie artigianali o per la produzione industriale, le budella naturali di \"Wurstmachers Liebling\" sono una scelta apprezzata tra i produttori di insaccati.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49634035007801,"sku":"SS202215m","price":11.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/wurstmachers-lieblingpackagesaitling2022vsjpg.jpg?v=1722355167"},{"product_id":"schafsaitling-22-24-wurstmachers-liebling-15m","title":"Budello di pecora 22\/24 Il preferito del salsicciaio 15m","description":"\u003ch1\u003eBudelli di pecora 22\/24 15m\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi dei budelli naturali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eAspetto e sensazione naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali conferiscono alle salsicce un aspetto tradizionale e una consistenza gradevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto e aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eConsentono un migliore sviluppo del gusto e dell'aroma della salsiccia, particolarmente apprezzato nei prodotti artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProprietà di lavorazione\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali sono elastici e resistenti allo strappo, il che facilita il riempimento e la lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreparazione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare il luogo di lavoro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eOrganizzare il luogo di lavoro in modo pulito e igienico.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSciacquare il budello naturale e prepararlo secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare la carne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003ePreparare la carne secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMacinarla nel tritacarne.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eCondire l'impasto secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMettere in frigorifero.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInfilzatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eInfilzare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eInfilzare completamente il budello naturale secondo le istruzioni.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'estremità con un nodo o un filo.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSuccessivamente, riempire lentamente e uniformemente.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRiempimento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiempire il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eRiempire lentamente e uniformemente il budello naturale con l'impasto secondo la ricetta o il tipo di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eFormare una lunga spirale di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e\"La pratica rende perfetti\".\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLegatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eChiudere e legare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'estremità del budello naturale ripieno con un nodo o un filo.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eLegare alla lunghezza desiderata.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eLavorare ulteriormente come desiderato (ad esempio, grigliare, bollire, affumicare, essiccare).\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eBuon appetito!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConclusione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali di Peter Gelhard con il marchio \"Wurstmachers Liebling\" sono sinonimo di qualità e tradizione nella produzione di salsicce. Offrono molteplici possibilità di utilizzo e contribuiscono in modo significativo alla qualità e al sapore dei salumi prodotti. Sia per le macellerie artigianali che per la produzione industriale, i budelli naturali di \"Wurstmachers Liebling\" sono una scelta apprezzata tra i produttori di salsicce.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49634035106105,"sku":"SS222415m","price":14.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/wurstmachers-lieblingpackagesaitling2224vsjpg.jpg?v=1722354976"},{"product_id":"kranzdaerme-gesalzen","title":"Budella a corona salate","description":"\u003ch2\u003eBudella di bovino salate\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'intestino bovino viene utilizzato per gli insaccati di dimensioni maggiori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe budella di bovino sono adatte per \"Stumpen\", Cervelat, Mettwurst, insaccati secchi come Salsiz, Leberwurst, Brühwurst, Fleischwurst o anche Blutwurst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'origine delle budella è prevalentemente il Sud America.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl prodotto è salato a secco e sottovuoto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOffriamo i seguenti calibri:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003e35\/37 18m\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e37\/40 18m\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e40\/43 18m\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e40\/43 30m Shorts \u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e43\/46 18m\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e43\/46 30m Shorts\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e46\/+ 18m\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e50\/+ 18m\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSe conservate correttamente in un luogo fresco, le budella naturali hanno una durata praticamente illimitata. Riceverete istruzioni dettagliate con il vostro ordine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI calibri più grandi sono adatti per sanguinacci, Leberwurst, salami, per i Cervelat si consiglia la misura 35\/37, i calibri più piccoli, ad esempio, per i Salamettli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"35\/37","offer_id":56161849213302,"sku":"KD3537","price":13.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"37\/40","offer_id":56171078680950,"sku":"KD3740","price":13.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"43\/46","offer_id":56171078910326,"sku":"KD4346","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50\/+","offer_id":56171078943094,"sku":"KD50+","price":22.75,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"46\/+","offer_id":56171078648182,"sku":"KD46+","price":22.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"40\/43","offer_id":56171078779254,"sku":"KD4043","price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/kdjpg-4399.jpg?v=1756396935"},{"product_id":"schweinedarm-3032-wurstmachers-liebling-25m","title":"Budello suino 30\/32 Wurstmachers Liebling 25m","description":"\u003ch1\u003eBudello di suino 30\/32 25m\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi dei budelli naturali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eEstetica e sensazione naturali\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali conferiscono alle salsicce un aspetto tradizionale e una piacevole consistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSapore e aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eConsentono una migliore esaltazione del sapore e dell'aroma della salsiccia, particolarmente apprezzata nei prodotti artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProprietà di lavorazione\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali sono elastici e resistenti agli strappi, il che facilita il riempimento e la lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreparazione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare il piano di lavoro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eOrganizzare il piano di lavoro in modo pulito e igienico.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSciacquare il budello naturale e prepararlo secondo le istruzioni sulla confezione.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreparare la carne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003ePreparare la carne secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMacinarla con il tritacarne.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eCondire l'impasto secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eMettere in fresco.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInfilzatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eInfilzare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eInfilzare completamente il budello naturale secondo le istruzioni.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'estremità con un nodo o dello spago.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eSuccessivamente, riempire lentamente e in modo uniforme.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRiempimento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiempire il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eRiempire il budello naturale lentamente e in modo uniforme con l'impasto secondo la ricetta o il tipo di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eDisporlo a forma di spirale lunga.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e\"La pratica rende perfetti\".\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAttorcigliamento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eChiudere e attorcigliare il budello naturale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003eChiudere l'estremità del budello naturale riempito con un nodo o dello spago.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eAttorcigliare alla lunghezza desiderata.\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eProseguire la lavorazione a piacere (ad es. grigliare, bollire, affumicare, essiccare).\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003eBuon appetito!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConclusione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI budelli naturali di Peter Gelhard con il marchio \"Wurstmachers Liebling\" sono sinonimo di qualità e tradizione nella produzione di salsicce. Offrono versatili possibilità di impiego e contribuiscono in modo significativo alla qualità e al sapore dei salumi prodotti. Sia per le macellerie artigianali che per la produzione industriale, i budelli naturali di \"Wurstmachers Liebling\" sono una scelta apprezzata tra i produttori di salsicce.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474946961782,"sku":"SD303225m","price":17.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/wurstmachers-lieblingpackageschweinedarm3032vsjpg-6811.jpg?v=1760705711"},{"product_id":"schafsaitling-91m","title":"Budello di pecora 91m","description":"\u003ch2\u003eBudella di pecora in diversi calibri\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eBudella naturali di pecora per la produzione di salsicce\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe budella di pecora, note anche come budella naturali di pecora, sono particolarmente adatte per la produzione di salsicce più sottili che dovrebbero avere un leggero \"schiocco\" al morso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe salsicce tipiche per le budella di pecora sono i Wienerli, i Nürnberger Rostbratwürstchen, i Chipolata, i Merguez, i Knackerli, la Salsiccia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe budella di pecora sono le budella naturali più sottili e tenere, e per questo sono anche un piacere speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDisponibili nei seguenti calibri:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\t\u003cli\u003e14\/16 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e16\/18 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e18\/20 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e20\/22 - 91m  \u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e22\/24 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e24\/26 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\t\u003cli\u003e26\/28 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ possibile selezionare il calibro desiderato e poi aggiungere il prodotto al carrello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCosa significa calibro per gli involucri di salsiccia?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eIl calibro corrisponde al diametro della salsiccia in millimetri dopo il riempimento con l'impasto. Per un budello di pecora 18\/20, significa che la salsiccia finita avrà un diametro di circa 18-20 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eConservazione delle budella:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eConservate al fresco, le budella hanno una durata quasi illimitata. Le istruzioni per la conservazione delle budella naturali sono incluse nell'ordine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer molte budella naturali, la lunghezza è indicata in iarde (yds). Questa è un'unità di misura proveniente dai paesi anglofoni. Un'iarda corrisponde a 3 piedi e quindi a 36 pollici, o poco più di 0,9 m.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePertanto, 100 iarde corrispondono a circa 91 metri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"14\/16","offer_id":56526692450678,"sku":"SS1416","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20\/22","offer_id":56526692778358,"sku":"SS2022","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"22\/24","offer_id":56526692811126,"sku":"SS2224","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"16\/18","offer_id":56526692909430,"sku":"SS1618","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"24\/26","offer_id":56526692876662,"sku":"SS2426","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"18\/20","offer_id":56526692745590,"sku":"SS1820","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"26\/28","offer_id":56526692843894,"sku":"SS2628","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/schafsaitlingnaturdarm4ef3d0b7-9ed7-4a08-ace3-8cd06123d8f6jpg-4395.jpg?v=1761476946"}],"url":"https:\/\/fieger.ch\/it\/collections\/naturdaerme.oembed","provider":"Fieger AG","version":"1.0","type":"link"}