{"title":"Achetez du boyau de porc – du boyau naturel pour vos saucisses maison | Fieger.ch","description":"\u003cp\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eVous préférez faire vos propres saucisses ? Saucisse bratwurst, saucisson, saucisse crue ou mettwurst généreuse, \u003cb\u003ele boyau de porc\u003c\/b\u003e est une solution facile et surtout délicieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Chez \u003cb\u003eFieger.ch,\u003c\/b\u003e nous proposons un large choix de \u003cb\u003eboyaux naturels de haute qualité\u003c\/b\u003e , parfaits pour \u003cb\u003ela fabrication de saucisses maison ou pour la vente au marché hebdomadaire\u003c\/b\u003e . Depuis 2006, nous soutenons \u003cb\u003eles agriculteurs, les commerçants directs et les bouchers amateurs\u003c\/b\u003e en Suisse en leur fournissant tout le nécessaire pour la fabrication de leurs propres saucisses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eAchetez des boyaux de porc maintenant\u003c\/b\u003e et commencez tout de suite !\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e Les avantages de nos boyaux de porc en un coup d'œil\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Stable, élastique et polyvalent\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eLes boyaux de porc\u003c\/b\u003e sont les boyaux de saucisses \u003cb\u003eclassiques et polyvalents\u003c\/b\u003e , particulièrement adaptés aux saucisses de taille moyenne telles que les saucisses bratwurst, les saucissons ou les boudins noirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Naturel et comestible\u003c\/h3\u003e\n\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eNos intestins sont \u003cb\u003e100\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBoyaux 100 % naturels\u003c\/b\u003e , respirants et comestibles – pour une \u003cb\u003etexture authentique, un goût naturel\u003c\/b\u003e et une belle couleur après friture, cuisson ou fumage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Facile à utiliser, même pour les débutants\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Avec un peu de pratique et les bons accessoires, les boyaux de porc sont \u003cb\u003eincroyablement faciles à manipuler\u003c\/b\u003e – idéal pour tous ceux qui viennent de découvrir la fabrication de saucisses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e Sélection et calibre des produits – le boyau adapté à chaque saucisse\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Grand choix de calibres et de variantes\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n \u003cb\u003eCalibre 28\/30, 30\/32, 32\/34 mm\u003c\/b\u003e – pour différentes tailles de saucisses\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n \u003cb\u003eSalé ou pré-pulvérisé sur le tuyau\u003c\/b\u003e – selon la façon dont vous souhaitez travailler\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e Pour \u003cb\u003eles emballages ménagers\u003c\/b\u003e ou \u003cb\u003eles quantités destinées à la restauration et à la ferme\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e Comment traiter correctement les boyaux de porc – conseils et instructions\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Étape par étape vers le succès des saucisses :\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003col class=\"ol1\"\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e \u003cb\u003eFaire tremper dans de l'eau tiède pendant 30 à 60 minutes\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e \u003cb\u003eRincer abondamment à l'intérieur et à l'extérieur\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\t \u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eTirez sur le tube de remplissage et remplissez uniformément\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e \u003cb\u003eÉteindre et ranger \/ fumer \/ cuire – c'est fait !\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eConvient pour :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e Saucisses\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e Mettwurst\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e Boudin noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e Saucisson\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e et bien d'autres saucisses classiques !\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e Pourquoi acheter des boyaux de porc chez Fieger.ch ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Expérience et savoir-faire depuis 2006\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Nous savons ce qui compte et \u003cb\u003efournissons uniquement une qualité testée\u003c\/b\u003e qui a fait ses preuves dans la pratique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Tout pour la saucisse d'une seule source\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Qu'il s'agisse \u003cb\u003ede boyaux naturels, d'épices, de boyaux, de sel de salaison ou d'accessoires de fumage\u003c\/b\u003e , vous trouverez chez nous tout ce qu'il vous faut pour votre cuisine maison.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Expédition dans toute la Suisse – rapide et hygiénique\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Nos boyaux sont \u003cb\u003efraîchement salés, soigneusement emballés\u003c\/b\u003e et livrés \u003cb\u003erapidement dans toute la Suisse\u003c\/b\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e Avis clients et inspiration de la pratique\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e « Superbe qualité, aucune fissure – et la saucisse a le même goût que celle que grand-père faisait ! »\u003cbr\u003e\n – Michaela \u0026amp; Sven, Lucerne\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e « Je suis boucher en formation – vos boyaux sont incroyablement faciles à traiter ! »\u003cbr\u003e \n– Leandra H., Zurich\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eAstuce :\u003c\/b\u003e N'hésitez pas à nous envoyer des photos de vos saucisses maison, nous présentons de vrais projets sur les réseaux sociaux !\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e FAQ – Questions fréquemment posées sur les boyaux de porc\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Combien de temps durent les boyaux ?\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eConserver au réfrigérateur avec du sel pendant plusieurs mois\u003c\/b\u003e . Après ouverture, \u003cb\u003econserver en saumure\u003c\/b\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Comment les préparer ?\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eFaire tremper dans de l’eau tiède\u003c\/b\u003e et rincer abondamment – ​​cela élimine l’excès de sel et rend les intestins souples.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e Quel calibre pour quelle saucisse ?\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n \u003cb\u003e28\/30 mm\u003c\/b\u003e : saucisses fines\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n \u003cb\u003e30\/32 mm\u003c\/b\u003e : saucisses de porc classiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n \u003cb\u003e32\/34 mm\u003c\/b\u003e : Saucisson, Mettwurst, saucisses crues plus épaisses\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e Achetez des boyaux de porc maintenant et commencez à faire des saucisses !\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Qu'il s'agisse d'un barbecue, d'une vente à la ferme ou d'un aliment de base du garde-manger, avec \u003cb\u003eles boyaux naturels de Fieger.ch,\u003c\/b\u003e votre saucisse sera non seulement faite maison, mais aussi vraiment délicieuse !\u003c\/p\u003e\n\n","products":[{"product_id":"schweinedarm-91m","title":"Intestin de porc 91 m","description":"\u003ch2\u003e Intestins de porc de différents calibres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Les boyaux de porc naturels sont souvent utilisés pour la fabrication de saucisses, comme les saucisses fermières grossières, les saucisses fines aux choux ou les saucisses Schüblig. Les boyaux de porc sont légèrement plus élastiques que les boyaux de mouton et se fissurent un peu moins sous la dent, mais leur diamètre est légèrement plus grand.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cu\u003eNous proposons les diamètres suivants :\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e 28\/30 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 30\/32 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 32\/34 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 34\/36 - 91m\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Pour commander le calibre souhaité, rendez-vous dans la sélection, cliquez sur le calibre puis ajoutez-le à votre panier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vous recevrez également des instructions sur la conservation des boyaux naturels. Correctement conservés, ils ont une durée de conservation quasi illimitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Pour de nombreux boyaux naturels, la longueur est exprimée en yards (yds). Il s'agit d'une unité de longueur utilisée dans les pays anglophones. Un yard équivaut à 3 pieds, ou 36 pouces, soit un peu plus de 0,9 m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Par conséquent, 100 yards correspondent à environ 91 mètres\u003c\/p\u003e","brand":"MVST-Shop","offers":[{"title":"32\/34 91m","offer_id":47500917932345,"sku":"SD3234","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"34\/36 91m","offer_id":47500917965113,"sku":"SD3436","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/schweinedarm_c9c88d80-a036-4e79-8837-3550034e61e2.jpg?v=1709222800"},{"product_id":"schweinedarm-3032-wurstmachers-liebling-25m","title":"Intestin de porc 3032 Le favori du charcutier 25m","description":"\u003ch1\u003e Intestin de porc 30\/32 25m\u003c\/h1\u003e\n\n\n\u003ch2\u003e Avantages des tubages naturels\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Aspect et sensation naturels\u003c\/h3\u003e\n\n\n \u003cp\u003eLes boyaux naturels confèrent aux saucisses un aspect traditionnel et une texture agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Goût et arôme\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Elles permettent aux saveurs et aux arômes de la saucisse de se développer pleinement, ce qui est particulièrement apprécié dans les produits artisanaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Propriétés de traitement\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Les boyaux naturels sont élastiques et résistants à la déchirure, ce qui facilite le remplissage et la transformation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch2\u003e Préparation\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Préparez votre espace de travail\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Aménagez le lieu de travail de manière propre et hygiénique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Préparer un boyau naturel\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Rincez le boyau naturel et préparez-le selon les instructions figurant sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Préparer la viande\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Préparez la viande selon la recette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hacher la viande au hachoir.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Assaisonnez la chair à saucisse selon la recette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Conserver au réfrigérateur.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch2\u003e Enfilage\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Filetage du tubage naturel\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Enfilez complètement le revêtement naturel sur le revêtement conformément aux instructions.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fermez le début avec un nœud ou un fil.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Remplissez ensuite lentement et uniformément.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch2\u003e Remplir\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Remplissage naturel\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Remplissez lentement et uniformément le boyau naturel avec de la chair à saucisse, selon la recette ou le type de saucisse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Disposez-la en une longue spirale de saucisse.\u003c\/li\u003e\n\n\t \u003cli\u003e\"C'est en forgeant qu'on devient forgeron\".\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch2\u003e Éteindre\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Scellez et retirez l'enveloppe naturelle en la tournant.\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Fermez l'extrémité du manchon naturel rempli avec un nœud ou une ficelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Tordez jusqu'à la longueur souhaitée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Traitement ultérieur selon les besoins (par exemple, griller, bouillir, fumer, sécher).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Bon appétit!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch2\u003e Conclusion\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Les boyaux naturels de Peter Gelhard, commercialisés sous la marque « Wurstmachers Liebling » (Les préférés des charcutiers), sont synonymes de qualité et de tradition dans la fabrication de saucisses. Ils offrent une grande polyvalence et contribuent significativement à la qualité et à la saveur des saucisses produites. Que ce soit pour les boucheries artisanales ou la production industrielle, les boyaux naturels « Wurstmachers Liebling » sont un choix de prédilection des charcutiers.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474946961782,"sku":"SD303225m","price":17.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/wurstmachers-lieblingpackageschweinedarm3032vsjpg-6811.jpg?v=1760705711"}],"url":"https:\/\/fieger.ch\/fr\/collections\/schweinedarme-kaufen-naturdarme-fur-ihre-hausmacher-wurst-fieger-ch-1.oembed","provider":"Fieger AG","version":"1.0","type":"link"}