Sie möchten Fleisch, Fisch oder Käse mit dem unverwechselbaren Aroma von Rauch veredeln? Dann ist ein hochwertiger Räucherofen genau das Richtige für Sie! Bei Fieger.ch finden Sie alles, was Sie fürs Kalträuchern brauchen – vom klassischen Ofen über Kalträucherschnecken bis zum passenden Zubehör.
Seit 2006 begleiten wir Selbstversorger, Hobby-Räucherer und Direktvermarkter in der ganzen Schweiz mit Qualitätsprodukten und persönlicher Beratung. Egal ob Sie das erste Mal räuchern oder Ihre eigene Räucherkammer ausstatten möchten – wir haben die passenden Lösungen.
Jetzt Räucherofen kaufen und das Abenteuer Kalträuchern starten – mit Fieger.ch an Ihrer Seite.
Die Vorteile unserer Räucheröfen & Kalträuchersysteme
Einfach & zuverlässig – auch für Anfänger
Unsere Räucheröfen sind leicht zu bedienen und ermöglichen kontrolliertes Kalträuchern – ganz ohne Vorkenntnisse. Auch ideal für Einsteiger geeignet!
Für Kalträuchern & Heissräuchern (je nach Modell)
Je nachdem, was Sie vorhaben, bieten wir Modelle für beide Räucherverfahren. So sind Sie flexibel und können Ihr Sortiment jederzeit erweitern.
Robuste Materialien & saubere Verarbeitung
Ob Edelstahl oder verzinktes Blech – unsere Räucheröfen sind wetterfest, langlebig und pflegeleicht. Ideal für den Einsatz im Garten, auf dem Balkon oder im Hof. Kein billiger Schnickschnack, sondern Made in Germany, von Profis für Profis
Gleichmässige Rauchentwicklung & Temperaturkontrolle
Dank passendem Zubehör wie Räucherschnecken, Sparbränden oder Rauchgeneratoren lässt sich der Rauch gleichmässig und über Stunden halten – für ein perfektes Ergebnis.
Unsere Produktauswahl im Überblick
Räucheröfen in verschiedenen Grössen & Ausführungen
Vom kompakten Tischmodell bis zum grossen Edelstahl-Schrank – für jeden Anspruch das Richtige.
Kalträuchersysteme & Zubehör
- Kalträucherschnecken & Sparbrände
- Rauchgeneratoren für gleichmässige Rauchentwicklung
- Gitter, Thermometer, Türeinsätze, Tropfschalen – alles, was dazugehört
Anwendung & Tipps zum Kalträuchern
So funktioniert’s Schritt für Schritt
- Einlegen oder Pökeln des Fleisches/Fisches
- Trocknen lassen – wichtig für die Rauchaufnahme
- Kalträuchern bei 15–25 °C – in mehreren Durchgängen über mehrere Stunden oder Tage
Ideal für viele Lebensmittel
Kalträuchern eignet sich super für:
- Speck, Schinken, Lachs, Forelle, Käse, Tofu, Wurst
Tipps für perfekte Ergebnisse
- Verwenden Sie hochwertiges Räuchermehl (z. B. Buche, Erle)
- Kombinieren Sie mit Gewürzen oder Kräutern
- Sorgen Sie für gute Belüftung im Räucherofen
Warum bei Fieger.ch kaufen?
Erfahrung & Leidenschaft seit 2006
Wir kennen uns aus mit Selbstversorgung, Direktvermarktung & Hausverarbeitung – und beraten Sie gern persönlich.
Alles rund ums Räuchern aus einer Hand
Bei uns finden Sie nicht nur den passenden Räucherofen, sondern auch Räuchermehl, Gewürze, Pökelmischungen & Zubehör.
Schweizweiter Versand – schnell & zuverlässig
Einfach online bestellen – wir liefern direkt zu Ihnen nach Hause oder auf den Hof. Ohne Umwege, ohne Stress.
Kundenmeinungen & Inspiration
„Ich hätte nie gedacht, dass Kalträuchern so einfach ist! Mein erster Speck war unglaublich – danke für die Beratung!“
– Thomas G., Luzern
„Mit dem Räucherofen von Fieger klappt’s perfekt – wir räuchern jetzt sogar Käse selbst. Das Aroma ist der Wahnsinn! Einfach mal Mozarella auf dem Gitter Kalträuchern. Scarmozza herstellen so einfach“
– Familie Steiner, Appenzell
Tipp: Zeigen Sie uns Ihr Räucherprojekt auf Social Media – wir teilen Ihre Bilder gern!
FAQ – Ihre Fragen rund um Räucheröfen & Kalträuchern
Welcher Räucherofen ist für Anfänger geeignet?
Kleine Modelle mit Kalträucherschnecke oder Rauchgenerator sind ideal für den Einstieg. Wir beraten Sie gern persönlich.
Was braucht man zusätzlich zum Kalträuchern?
Sie benötigen:
- Räuchermehl,
- eine Kalträuchervorrichtung (z. B. Spirale),
- und ein wenig Geduld – der Geschmack lohnt sich!
Wie lange dauert ein Räuchergang?
Je nach Produkt 6–24 Stunden pro Räucherdurchgang, meist über mehrere Tage. Kalträuchern ist ein langsames, aber lohnendes Verfahren.
Jetzt Räucherofen kaufen & mit dem Kalträuchern starten
Bereit für echtes Räucherhandwerk? Mit einem Räucherofen von Fieger.ch gelingt der Einstieg ganz leicht – und der Genuss beginnt schon beim Zubereiten. Ob Speck, Lachs oder vegane Leckereien: Räuchern schmeckt einfach besser, wenn man’s selbst macht.
